Restautante Habitual: Ricard Camarena sigue creciendo en Valencia

Ya en Junio os anunciábamos que Ricard Camarena tenía previsto abrir su nuevo local en Valencia, en el Mercado de Colón que sigue estando en auge y cada vez tiene propuestas más atractivas. Desde que en el año 2012 Camarena comenzara su andadura en nuestra ciudad, ya son 4 los puntos en Valencia donde podemos probar sus recetas tan elaboradas. Además del Ricard Camarena Colon para celebración de eventos privados o el Ricard Camarena Lab dedicado a I+D de su cocina o cursos de formación.

Yo fui a mediodía donde lo cierto es que disfrutamos de un menú muy bueno y elaborado con productos tradicionales a un precio muy razonable. La propuesta de Camarena es una vuelta a los productos valencianos y a la cocina mediterránea, con elaboraciones originales y presentaciones muy cuidadas. Una de las bases donde se cimenta este proyecto es el establecer una red con productores y agricultores locales para conseguir unos productos más frescos y por tanto, unas recetas más sabrosas y de calidad.

Si Camarena decide innovar en cada restaurante y en los platos que ofrece, el diseño del local no se puede quedar atrás, ya que es algo que debe durar años y transmitir una imagen única que se grabe en sus clientes. Y, obviamente, lo ha conseguido.

Ya tienen en la web su propuesta de Menú para Nochevieja, y estoy seguro que no tardarán mucho en completar su aforo dado el éxito con el que este restaurante ha llegado a nuestra ciudad.