Información

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrar a los usuarios publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si se continúa navegando, consideramos que se acepta su uso. Puedes obtener información más detallada al respecto aquí


  

viernes, 26 septiembre 2014

Alipio Ramos en Madrid: Tapas y raciones desde hace casi 100 años

por Juan Rodríguez

Alipio Ramos es una de esas tascas auténticas, de las de siempre, que son PURA VIDA DE MADRID. Lleva desde 1916 dando guerra y sirviendo chopitos, morcilla, pimientos, croquetas y todo lo demás.

Alipio Ramos es un nombre contundente para un bar y, en el caso de este, uno más que apropiado. El sitio es una taberna española de las de toda la vida, de pura cepa. Y una a la que iba, además, con recomendación. El popular reportero Nacho Gómez “Hermosura”, una de las voces más potentes del programa de radio "Yu No te pierdas nada" de los 40 Principales, me habló maravillas de este local. Entre otras cosas, afirmaba, su morcilla de León es “insuperable”, como reza la propia carta del local. ¿Sería realmente “insuperable”? ¿Estarían al mismo nivel el resto de tapas y raciones?


Venga, empecemos despejando la duda: sí, esa morcilla de León es maravillosa. Confieso que nunca había probado otra morcilla que no fuera la de Burgos (y, bueno, el “black pudding” irlandés, que es básicamente morcilla), así que eso de ir “untando” morcilla en el pan, ¡como si fuera Nocilla!, fue una experiencia totalmente nueva para mí. Pero, además de novedosa, deliciosa. La recomiendo si os gusta la morcilla de toda la vida.


¿Cómo? ¿Que no eres aficionado a la morcilla, que te van más otro tipo de tapeo? No te preocupes, que el bueno de Alipio tiene mucho más para que llenes la panza: Chopitos, sepia, croquetas, tostas, tortilla, pimientos, mejillones, huevos rotos… y todas las demás en un bar que nació allá por 1916, casi nada. La decoración deja ver su pasado, es de lo más peculiar y auténtica (esos detalles no se pueden comprar en una tienda de diseño). Si al entrar veis que está muy lleno, pasad hacia el fondo que tienen bastantes mesas.


De las raciones que yo probé puedo recomendar tanto sus croquetas (que son una “hermosura” que diría el anteriormente citado locutor), como su sepia, si bien esta ración podría ser algo más generosa (pero “el caso sepia” pasa en todas partes).

En DolceCity Madrid: Alipio Ramos

Alipio Ramos ( ver plano )
Calle Ponzano, 30
Tel: 91 441 49 61
Alipio Ramos es una de esas tascas auténticas, de las de siempre, que son PURA VIDA DE MADRID. Lleva desde 1916 dando guerra y sirviendo chopitos, morcilla, pimientos, croquetas y todo lo demás.



Ver Galería: 7 imágenes »



La Ciudad Invisible: Guías de viaje con sabor a café en Madrid
La Ciudad Invisible: Guías de viaje con sabor a café en Madrid
La Ciudad Invisible es una cafetería preciosa donde se sentirán como en casa todos aquellos viajeros con ganas de planear un viaje o bien compartir las fotos y secretillos de su escapada más reciente.

5 ventajas de comer en IKEA
5 ventajas de comer en IKEA
Está bien ir a IKEA a redecorar tu casa, montar tu nuevo piso o, simplemente, elegir unos cuadros para el dormitorio. Pero está aún mejor comer en su restaurante. Te damos 5 razones para hacerlo.

Coconut Bar en Madrid: Copas hawaianas y muy frikis en el nuevo local de Silvia Superstar
Coconut Bar en Madrid: Copas hawaianas y muy frikis en el nuevo local de Silvia Superstar
Coconut Bar trae a Madrid un rollito hawaiano, algo freak y absolutamente original para las noches madrileñas. Dos plantas con la decoración más potente y auténtica que hemos visto en mucho tiempo.

Oven Mozzarella Bar: La mejor pizzería del centro de Madrid
Oven Mozzarella Bar: La mejor pizzería del centro de Madrid
Oven es un local con apenas dos meses de vida que ha llegado a pleno centro de Madrid para hornear, atentos a esto, algunas de las mejores pizzas de la capital.

Casa Tía María en Madrid: Buenas tapas y cañas por Goya
Casa Tía María en Madrid: Buenas tapas y cañas por Goya
Casa Tía María sirve comida española de toda la vida en un bar clásico pero con toques modernos: tortilla de patatas, calamares, platos combinados, bocadillos, postres, etc.


« Volver a la Home| , ,