Lunes, 19 Noviembre 2012

5 panaderías super cuquis en Madrid

por Juan Rodríguez
Panaderías y pastelerías de toda la vida, boutiques de cupcakes y muffins, laboratorios de cookies americanas... Te recomendamos cinco sitios en Madrid con mucha miga.
Sí, has leído bien, “super cuquis”. El concepto cuqui está claro: algo así como adorable y tontorrón (en Estados Unidos han inventado la expresión adorkable para definir lo achuchable –adorable- y lo tonto o extraño –dork-). El concepto panadería, aunque está igualmente claro, se ha expandido últimamente y ahora abarca desde pastelerías de toda la vida a boutiques fashion de importaciones como cupcakes y muffins, pasando por los hornos de pan de toda la vida. Sea lo que sea lo que buscas, pistola española, galleta americana o cupcake inglesa, aquí lo encontrarás:


1. El Horno Sweet Heart
Con un nombre tan delicioso, sus productos de repostería americana no podían ser menos. Cookies, brownies, cupcakes, tartas, muffins y las siempre divertidas pop-cakes (pastelillo-piruletas). Todo casero, calentito y al lado del centro cultural Conde Duque. Tienen pan de espelta para los que cuiden la línea (la espelta es mil veces más sana que esa harina de trigo pecadora).

2. Pancomido
50 tipos de panes artesanales, brioches, bollería francesa, puddings, bizcochos y unos donuts TREMENDOS. Sus croissants y “pan au chocolat” tampoco son mancos. Sitio absolutamente recomendable.


3. Buenas & Dulces
A continuación, enumero algunas de las nuevas tartas y locuras que han ido creando en este maravillo sitio (que ha renovado decoración, incrementando su factor cuqui) desde que te hablamos de él por primera vez: tarta de tigretón, tarta de base crujiente con plátano al jengibre, tarta de queso y cookies, tarta de avellanas, ricotta y semillas de amapola, tarta de cerezas con chocolate blanco… ¿Sigo?

4. Pomme Sucre
No me cansaré de recomendar sus croissants, pero hay mucho más: tartas, caracolas, pan de manzana, sándwiches de crema, hojaldres… Local coqueto en plena calle Barquillo para sentarse a disfrutar de alguna sorpresa con un café o té.


5. Lise & Leti Homemade Cookies
Por fin galletas americanas de las de las películas, grandes y preñadas, en Madrid. Las elaboran dos chicas francesas y lo dejan en 12 variedades para que no te armes mucho follón. La cookie del mes de noviembre es de mora y avena y yo voy a ir terminando este artículo para irme a por una. Adiós, buenos días.

En DolceCity Madrid: 5 panaderías super cuquis en Madrid; El Horno Sweet Heart, Pancomido, Buenas & Dulces, Pomme Sucre, Lise & Leti Homemade Cookies

Buenas & Dulces ( ver plano )

Plaza del Dos de Mayo, 5
Tel: 646880868
Web: buenasydulces.blogspot.com

En Buenas & Dulces tienes todo tipo de tartas, cookies y muffins caseras. Pero como buena "hija de la Generación Pantera Rosa", la dueña nos deleita con Tarta de Pantera Rosa y Tigretón. Que Dios nos asista.

Lisa & Leti Homemade Cookies ( ver plano )

Calle de la Cruz, 12
Tel: 911152081
Web: www.liseleti.com

Lise y Leti, dos francesas a las que le va el horneado y las galletas más que ninguna otra cosa, han traído a Madrid el Concepto Cookie en toda su extensión. 12 Cookies caseras y deliciosas a elegir.

Pancomido ( ver plano )

Calle del General Oráa, 22
Tel: 625263068
Web: pancomidopanaderia.blogspot.com.es

Panaderías y pastelerías de toda la vida, boutiques de cupcakes y muffins, laboratorios de cookies americanas... Te recomendamos cinco sitios en Madrid con mucha miga.

Pomme Sucre ( ver plano )

Calle del Barquillo, 49
Tel: 913083185
Web: www.pommesucre.com

Pomme Sucre elabora repostería de siempre con un toque chic. Sus croissants están entre los mejores de Madrid, pero también sus hojaldres de manzana, praliné o vainilla; sus trenzas, canapés, etc.