Si esto te parece interesante y te has quedado con ganas de conocer mucho más, Dulce Amargo es el lugar que necesitas conocer. Ésta es una tienda dedicada a la elaboración artesanal y venta de productos relacionados con el chocolate.En Dulce Amargo disponen de su propio obrador donde crear pastillas de chocolate con diferentes sabores y porcentajes de cacao, disfrutando así de los productos de la manera más natural posible. El chocolate está hecho con coberturas de distintos porcentajes de cacao con orígenes tan diversos como Ecuador, Venezuela, Madagascar, Caribe, etc...
img style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://defcrpc6rdpo8.cloudfront.net/madrid/up/2007/03/135_dulceamargo_2-781942.jpg" border="0" /> La variedad de tartas es muy grande y el sabor increíble. Una de ellas se llama Arlequín de tres chocolates, un bizcocho negro, primera capa de trufa negra, segunda capa de chocolate con leche a la naranja tercera capa de trufa blanca y cubierta de chocolate negro al 70 por ciento. Pero hay muchas más: Cobertura 70 por cien belga y frutos rojos con frambuesa; Cobertura leche 45 por michel cluizel carameliza con jengibre; Bizcocho, cobertura hacienda concepcion michel cluizel y maracuyá; Bizcocho yogur y aceite de oliva, mousse de chocolate a la naranja y crema caramelizadade azafran, y muchas más.
También hay una sección de productos elaborados por su propio pastelero a base de maltitol, inulina, sacarina, aspartamo etc..., para los que no quieran –o puedan- tomar azúcar en sus comidas.
Y, para ser expertos del chocolate, pero no sólo comiéndolos, Dulce Amargo da cursos para saber más de este producto y de su utilización en deliciosos postres. Algunos de estos cursos son de bombones, de platos salacos con chocolate, de masas (Hojaldre, masa quebrada y pasta choux), etc.
¡¡¡Endúlzate la vida!!!
En DolceCity Madrid: Chocolaterías
