¡Montaditos a un euro, señores! ¡Tapitas tradicionales regadas con cañas y patatas fritas! Mi abuelo solía decir que podría vivir alimentándose únicamente de tapitas del bar, con una cerveza fría o un buen vinito español y, por supuesto, rodeado siempre de amigos.En España, podemos presumir de esta rica tradición. Bocaditos de lomo, chorizo, queso, jamón serrano… Ni comida basura, ni hamburguesas ni preparados rápidos cuando se puede comer bien o, mejor dicho, “tapear”.
Además de los característicos bares donde colonizar una barra en busca de la tapa preferida, en la capital encontramos las cervecerías “100 Montaditos”. Éstas recrean la más típica cervecería andaluza de principios del siglo XX y es imposible no toparte con alguno de estos establecimientos en Madrid. Hay alrededor de una treintena de ellos y tienen intención de abrir más. La cadena funciona, y muy bien. Como su nombre indica, ofrece 100 montaditos variados de una alta calidad y un bajo precio en un ambiente muy agradable.
La cultura del torito bravo, las sevillanas, los chotis, las terracitas de verano, el sol y la fiesta hasta el amanecer nos pertenecen… y la buena tapa también. ¡Viva lo autóctono y nuestra sana tradición gastronómica!
En DolceCity Madrid: Cervecería 100 montaditos
