Precisamente en la calle del Príncipe, en el muelle Ripa, junto a la Ría, se encuentra esta tetería llamada
Baobab. Y digo precisamente porque
quienes hayan leído El Principito seguro que recuerdan cómo hablaba de estos singulares árboles.
Paredes de piedra, vigas de madera, mesas y sillas diferentes, estantes con libros de todo tipo... Una decoración sencilla pero que crea un ambiente especial,
bohemio y desenfadado, perfecto para tomar algo a la tarde o pasarte un buen rato relajado leyendo mientras degustas una de sus
más de sesenta variedades de té e infusiones.
Té
rojo, verde, blanco, negro e incluso azul, servido en
coquetas teteras y que puedes acompañar de manera dulce o salada, con
deliciosos brownies (integrales, con nueces, azúcar de caña y chocolate negro de comercio justo),
cakes o tostadas (de tomate, aceite y sal, de queso, aguacate, miel y aceite...).
Y ahora que se acerca el calor, también puedes probar alguno de sus
zumos y batidos naturales o bebidas senegalesas. Además, si te gustan sus teteras o el té que has tomado, puedes llevártelos a casa,
los venden al granel en bolsitas de 100 gramos.
Todos sus
productos son éticos, biológicos y sostenibles, provenientes en su mayoría de productores locales, de la agricultura ecológica y el comercio justo.
Concebido también como lugar de encuentro cultural, organizan
conciertos, exposiciones, charlas y recitales de poemas, y puedes
llevarte los libros de sus estanterías (donde encontrarás novelas, libros de arte o incluso de Wally),
siempre que dejes otro. 
Si todavía no conoces Baobab, ¡no sé a qué esperas para pasarte!.
En DolceCity Bilbao: Baobab
