Antes del parón veraniego, os presentamos en DolceCity Rocambolesc, la heladería que los celebérrimos y estrellados hermanos Roca abrían, por fin, en Barcelona. Una noticia que acogimos con los brazos abiertos y que era la antesala de esta Ópera Samfaina que os presentamos hoy y que pretende convertir el Espai Liceu del famoso templo operístico barcelonés en toda una referencia gastronómica. Un objetivo ambicioso tratándose de una zona vapuleada por el efecto turista de crucero, pero que casa con nuestra apuesta para este 2016 de que La Rambla, por fin, volverá a atraer negocios de calidad que llamen al visitante local, es decir, al barcelonés. Ópera Samfaina –con un nombre algo dudoso para mi gusto- , reúne bajo un mismo techo y 950 m2 cinco propuestas gastronómicas distintas que tienen relación con la cultura catalana y se muestran 356 días al año.
Como explicaba, Rocambolsec es una de las partes integrantes de esta Ópera Samfaina, dando la bienvenida a pie de calle con sus helados de autor. Pasada la zona de la heladería y bajando unas pocas escaleras, accedes a la vermutería, un elemento que no puede faltar si hablamos de cultura gastronómica catalana. Con una agradable barra y ambiente más nocturno del habitual de las vermuterías, aquí puedes disfrutar de algo para picar, como antesala de lo que viene después. Y es que Ópera Samfaina sigue con propuestas como La Diva, el corazón del proyecto, donde el comensal puede elegir entre distintas barras y propuestas, siempre con la cocina mediterránea como referencia, ya sea en su selección de vinos como de tapas y platos.
Continuando la experiencia, llegamos a Odisea, la zona donde cogen protagonismo las nuevas tecnologías pues en un relato audiovisual se invita al comensal a un viaje por la cultura catalana. Aunque la idea no es solo mirar, sino que también se podrán degustar sus especialidades para una inmersión completa en el concepto de Ópera Samfaina. El recorrido se cierra en el denominado Mercado, con áreas diferenciadas según las especialidades autóctonas ya sea mar, carne, verduras, lácteo y dulce. Un completísimo recorrido por la gastronomía y cultura catalanas que cuenta con nombres de primera línea como los ya citados hermanos Roca, Carles Abellán, Franc Aleu, Joan Gràcia y Annette Abstoss, nombres de primer nivel que no hacen más que certificar la calidad de esta nueva iniciativa en la ciudad. ¡Bienvenidos!
