Sábado, 25 Agosto 2007

LA COLMENA, dulces y tradición en el centro de Barcelona

por Verónica Rodríguez
En un intento de generalizar sobre los catalanes, hay quien dice que somos muy nuestros. No estoy segura de qué quieren decir con ello pero a mí me gusta. Sí, somos muy nuestros, ¿quién no lo es? ¿Os imagináis lo que sería ser muy otro? Yo creo que además de nuestros somos muy golosos. Barcelona es una ciudad llena de tentadoras pastelerías, con olor a chocolate caliente y pan recién horneado. Callejeando por la ciudad podemos toparnos con muchas confiterías donde, además de degustar cualquier exquisitez, podemos respirar un poco de historia de Barcelona a la vez que engullimos un croissant relleno de chocolate o nos tomamos una horchata casera, tradición valenciana muy afincada en Barcelona.

Una de las pastelerías más emblemáticas, situada a escasos metros de la Plaça Sant Jaume, es la Pastisseria Confiteria La Colmena, donde se elaboran los caramelos artesanos más antiguos de España. Francesc Roig, su propietario, adquirió este local en 1928, tras haber emigrado al Oeste americano a finales del siglo XIX. Casi un siglo de tradición que han dado lugar a una tienda que rezuma historia por todas partes, además de aroma a turrón artesano, merengue, miel de flores y galletitas de esas tan finas que las mujeres de alta alcurnia toman para acompañar el té o el café.

Pastisseria-Confiteria La Colmena
Plaza de l’Àngel,12
Tel: 93 315 13 56