Imagino que los más gambiteros ya conocerán este local de la plaza del Tossal. Una muy buena localización, en la boca del volcán, para un local de sushi y wok. Esperemos que funcione, plaza difícil...

Me alegro mucho siempre que descubro opciones. Sí, opciones, porque una ciudad es grande cuando se dispone de muchas opciones. Por desgracia, Valencia es una ciudad cerrada sobre sí misma ( casi como un bicho bola) a la que le cuesta muchísimo introducir cambios y explorar nuevos territorios.
Una ciudad es grande cuando podemos comer en un restaurante vietnamita, al día siguiente buscar un restaurante búlgaro para cenar, y terminar la semana disfrutando de algún plato especial japonés ( de los de verdad). Valencia tenía un vietnamita ( en Burjassot) pero cerró, con lo que nuestras opciones se reducen a la vez que se amplian.
Por eso me alegro cuando descubro un nuevo local tipo
Wok to Walk, en este caso The Quick Lounge, locales muy necesarios en zonas de fiesta o universitarias, aunque parece ser que los emprendedores no se acaban de fiar del concepto.
En su carta podemos encontrar
entrantes típicamente japoneses como los edamame, la sopa de miso, el ramen ( sopa de fideos japonesa/china), las gyoza
( especie de empanadillas que se pueden cocinar fritas o al vapor), yakitori
( pinchos de pollo), karaage ( pollo frito al estilo japonés) y por supuesto sushi.
Sushi, sashimi, maki o california rolls ( es curioso e interesante esto de que fuera de Japón se cocine sushi tan diferente y sabroso). Tienen diferentes menús de sushi, que se pueden combinar.
El precio arranca desde 10 euros por 10 piezas surtidas.
El wok funciona igual que la famosa franquicia holandesa, eliges la base
( tallarines, arroz, verduras), los ingredientes ( pollo, ternera, cerdo, setas, langostinos, bambú...), y por último la salsa (agridulce, curry y coco, teriyaki, salsa de ostras, picante...).
A ver si se ponen las pilas y cuelgan una página web...
En DolceCity Valencia: The Quick Lounge