Una de las franquicias con más proyección de los últimos años ha decidido abrir un nuevo local en El Corte Inglés de la Avda. de Francia. No te lo puedes perder.

Sobra decir que las tiendas de yogures helados, helados y zumos están de moda. No hay más que darse un paseo por el centro de Valencia para darse cuenta de ello, porque mires donde mires por todas partes ves esas pequeñas tiendas, algunas con un par de mesas, y un montón de gente chupa que te chupa el yogurcito.

Y no es que lo vea mal, es más, me parece genial, porque con los calores que están habiendo últimamente y con la crisis que hay por todos lados nunca está de más pararse un momento y pedirse un yogurcito helado, que además tampoco están mal de precio. Baby Yogurt y Llaollao son algunas de las tiendas donde ya podías hacerlo, además de otras como la que ya te hablamos de Yogurtlandia, pero es que esta última franquicia está en plena expansión y no contenta con abrir un local en el centro de la ciudad ha decidido abrir otro en pleno Corte Inglés de la Avda. de Francia. Así que, además de comprar en el C.C., también puedes aprovechar para hacer un stop y tomarte algo bien fresquito, o bien llevártelo de paseo mientras sigues visitando las tiendas.

Como en el resto de locales dispones de un montonazo de combinaciones de yogur helado, con diferentes salsas y toppings, eso además de otros aderezos que también puedes conseguir en el local.
Así que ya sabes, si estás de antojos o simplemente quieres ponerte las botas acércate a yogurlandia.

Yogurtlandia en el Corte Inglés de la Avenida Francia

Ya está aquí la última edición del Valencia Cuina Oberta. Algunos de los mejores restaurantes de la ciudad prepararán menús especiales aptos para todos los bolsillos, no te puedes perder la ocasión...

Id todos afilando los caninos, que la edición de Valencia Cuina Oberta de este año está a la vuelta de la esquina.

Cuina Oberta o Restaurant Week o como quieras llamarlo, el caso es acercar opciones de alta cocina a todos los bolsillos, restaurantes que de normal no puedes visitar porque sus precios no se adaptan a la realidad de tu economía pero que durante estos días que dura esta gran iniciativa, elaboran menús especiales a precios muy accesibles.

Año tras año la VCO va creciendo ( la edición pasada participaron más de 80 restaurantes), abarcando diferentes tipos de restaurantes ( los hay más de vanguardia, más económicos,más de alta cocina) que se esfuerzan en ofrecer menús especiales que te puedan conquistar.Este año participan restaurantes como AB Vinatea ( Hotel Astoria Palace), Acqua
( Hotel Meliá Palacio de Congresos), Alejandro del Toro, Bamboo de Colón, Chez Lyon, Cuina al Quadrat, El Huerto, Kiaora, Leixuri, Les Nits, Riff, Seu Xerea o Thai Gardens.

Los menús van de 20 euros al mediodía a 30 euros por la noche, precios mucho más que aceptables para disfrutar de platos de, en alguno de los casos, cocineros galardonados con estrella Michelín.

Por eso, date prisa y haz tus reservas, algunos restaurantes ya empiezan a estar desbordados y están ampliando las reservas que tenían planificadas, como es el caso del Seu Xerea.

Aprovecha estos diez días y visita esos restaurantes que tenías apuntado en rojo en tu calendario, seguro que no te decepcionará ninguno de ellos...

En Dolcecity Valencia: Valencia Cuina Oberta 2012

Ya son muchos los que estamos deseando que Ricard Camarena abra su nuevo restaurante en el Mercado Central, un restaurante que ofrecerá productos de todo tipo, a precios económicos y calidad

Mientras unos vienen, otros se van, pero a seguir trabajando. Eso es algo como lo que le ha pasado a Ricard Camarena que amplía sus miras para abrir en breve, se espera que antes de que llegue el verano, un restaurante en el Mercado Central de Valencia, uno de los lugares de más historia y más visitados, si no el que más, de Valencia.
De esta forma el cocinero que ya ha recibido varios premios por su cocina de vanguardia, entre ellos tres soles Repsol y una estrella Michelín, sigue su camino después de haber finalizado una etapa en el Restaurante Arrop del Caro Hotel. El restaurante que piensa abrir en el Mercado Cenral contará con unos 65 m2 y capacidad para unas cincuenta personas y al contrario de lo que puedas pensar no ofrecerá esa cocina vanguardista que posiblemente ya te habrás imaginado. Entre los platos de este nuevo local podrás encontrar de todo, y disfrutar de desayunos típicos como un café con leche y un cruasán hasta almuerzos, bocadillos, tapas, ostras, platos de caliente, según lo que quieras llevarte a la boca, y no te creas porque tienes precios bastante asequibles, como los de cualquier bar del Mercado.
Otro de los puntos fuertes de este futuro nuevo restaurante es que se va a nutrir con productos del propio Mercado Central por lo que la calidad y la frescura de los platos siempre va a estar garantizada al 100%. Con este restaurante este cocinero va a continuar su carrera profesional entre los grandes, pero cuidado que no va a ser el único ya que entre otros proyectos, Ricard Camarena piensa abrir otros restaurantes en la ciudad donde ofrecerá esa vanguardia y nuevas propuestas como las que ya nos tenía acostumbrados.

Ricard Camarena en el Mercat de Valencia

Renovación, variedad y calidad. En el Mercado se puede medir la temperatura de la ciudad, todo se mezcla y es pura vida. Y el Mercado Central de Valencia se ha renovado

No es ninguna novedad que el Mercado Central ha renovado su aspecto tanto por dentro como por fuera. Tanto el exterior, que fue rehabilitado con 14 millones de euros, como el interior, donde decenas de puestos se han puesto al día, son fruto de un gran esfuerzo hecho con la intención de posicionarse dentro de los mejores mercados alimentarios de toda Europa, y al mismo tiempo mantener su arquitectura modernista y popular.
Tanto es así que hace bien poco, te hablamos de la reciente unión que se ha producido entre uno de los mejore cocineros de Valencia, Ricard Camarena y el Mercado Central, donde el prestigioso cocinero dirigirá el restaurante del Mercado, prometiendo así, ser una de las novedades más frescas e innovadoras de esta primavera y, posiblemente, de las más sugerentes del año.

Pero tenemos más novedades. La Junta de la Asociación de Vendedores presenta el nuevo logo, y nuevo nombre: Mercat de València, que al parecer era el nombre con el que toda la vida se conoció este mercado. Además, dan a conocer la nueva web con la posibilidad de comprar on line de una manera mucho más eficaz y acorde a nuestros días.



En este proceso de modernización y acercamiento, sobre todo al más joven, se dará más protagonismo a los cursos y talleres de cocina de La cuina del Mercat, que se iniciaron hace bien poco y que funcionan con mucho éxito, donde se aprenden platos innovadores, modernos y tradicionales.

Todo este proceso de marketing se ve culminado con la venta de decenas de productos relacionados con el mercado en camisetas, tazas, libros… y todos ellos con imágenes e ilustraciones muy sugerentes, tanto para turistas como para autóctonos.

Si el Mercado Central siempre ha sido símbolo de calidad y variedad, y si últimamente se está caminado en un proceso muy interesante por parte de los comerciantes, no podía faltar este paso más en el que pretenden que el Mercat tenga aún más vida sin perder ni una pizca de autenticidad.

En DolceCity Valencia: Mercat de Valencia

Carne de canguro, buey, camello, cebra, ciervo… Todas las carnes que quieras las tienes aquí en forma de hamburguesas especiales que puedes tomarte en pleno barrio del Carmen.

Se trata de uno de esos restaurantes que sin ofrecer cocina de vanguardia como los que suelen aparecer en la Guía Michelín o en las rutas gastronómicas de los críticos, ofrece originalidad en gran parte de sus platos, y eso que su comida principal son las hamburguesas, pero no unas hamburguesas cualesquiera, sino unas muy especiales.

Se encuentran en la C/ Caballeros, en el Barrio del Carmen, por lo que ya solo por su ubicación a uno le apetece ir hasta allí a pedirse un algo. Y si encima eres un aficionado a las hamburguesas como yo pues se trata de un local que no puedes dejar de visitar porque como he dicho ofrecen hamburguesas muy especiales, con carne de ternera, pero también de canguro, cebra, buey, ciervo, bisonte, búfalo, toro de lidia, camello, kudu… entre otras. Así que como ves tienes carnes exóticas de todo tipo para elegir la que quieras.

Y bueno eso no es todo, porque ofrece también otros productos, entre ellos las más típicos de la gastronomía española como son las tapas: bravas, choricitos, gambitas, sepia, huevos rotos, y un largo etc. Además, por las noches ofrecen un menú bastante económico con dos platos y postre por unos 12 euros, lo que no está mal.

Además como ya he dicho el ambiente ya es de por sí muy agradable. Buen local, buena iluminación, donde apetece estar, cenar, hablar y donde el cafelito del final da para largo.

Todo un descubrimiento para los más carnívoros.

En DolceCity Valencia: Valentina

En el restaurante Kiaora se junta todo lo que necesitamos cuando elegimos un restaurante. Productos frescos ( y ecológicos), calidad de ejecución, variedad y precio. ¡Una opción muy recomendable!

En unos pocos meses por aquí han pasado unos cuantos restaurantes, tiendas o supermercados con la etiqueta "bio" delante. Un grupo de valientes están intentando ofrecer productos más frescos y saludables por el mismo precio que los alimentos menos frescos y saludables. Se agradece.

El éxtasis y la gran sorpresa viene cuando además de esos ingredientes añadimos calidad de ejecución, saber hacer y creatividad.Es verdad que normalmente estos restaurantes han de ser creativos por definición , porque su carta varía en función de la cosecha o de los ingredientes disponibles ( en el caso de Kiaora, cuentan con huerto propio), pero son unos pocos los que convierten cada bocado en arte.

Bocados como el carpaccio de tubérculos con vinagreta de sanguina, la ensalada de sensaciones con 35 tipos de hojas, brotes y flores silvestres, huevas de sepia en escabeche de sidra y vinagreta de algas, el huevo cocinado a baja temperatura con cabello de ángel trufado, migas de boletus edulis y consomé de cordero, el cous cous al estilo libanés o platos fuertes como el corte de ternera ecológica con puré de raíz de apio, verduritas de temporada confitadas y demi-glass de chocolate.Platos complejos y platos sencillos digno de restaurante con estrella Michelín.

El local acogedor, tintado en verde ( por si la sensación "bio" no fuera suficiente) y decorado con esa falsa ventana que parece que nos traslade a la montaña.

Se puede comer menú de mediodía desde 12 euros, hasta el menú degustación por 25.

¡Recomendable!

En DolceCity Valencia: Restaurante Kiaora

¿Quién dijo que todos los restaurantes y cafés de la zona de las Ciencias son elitistas? Con mucho estilo eso sí, pero alguno de ellos con precios nada prohibitivos. No te pierdas los menús...

Tanto evento y tanto glamour en la zona de las Ciencias ( que si el Open de Tenis, el gran premio de la Fórmula 1, la Fashion Week, que si el desaparecido MTV Winter...) tenía que generar vidilla sí o sí, y vidilla de la buena.

Son muchos los cafés y restaurantes interesantes que han ido proliferando en las inmediaciones, muy buenas ideas, mucho buen gusto y variedad, que al final es lo que más aprecio cuando visito una zona nueva de la ciudad.

Una de las sorpresas más agradables ha sido, sin duda, este Urban Café, ya no sólo por su diseño y comodidad, sino por el gran abanico de opciones de ocio que ofrece un solo local. Te hablo de opciones tan interesantes como catas de vino, menús especiales con maridaje, coctelería creativa y degustación, monólogos o clases de bailes latinos.Como imaginaréis lo que más me ha llamado la atención no son los bailes, sino esos menús con maridaje y catas de vino. Menús que incluyen una degustación de quesos y patés acompañados con el cava brut Trepat 2009 de Freixenet y el cava Brut nature Vilarnau reserva 2008 o el carpaccio de gambas con huevas y espuma de tomate, acompañado por el cava Okhre Natur, un surtido de ibéricos con pan a la catalana acompañado por un vino australiano ( Monty´s Hill Chardonnay 2012), o un entrecotte trinchado sobre base de láminas de patata regado con el beso de Rechenna Crianza 2008. Termina la cena con un bombón con corazón de crema de yogur y caramelo.

Tampoco es mala idea elegir un menú de cena ( desde jueves a sábado) y cenar a base de raciones, como el surtido de ibéricos, las patatas bravas, el queso camembert con salsa de arándanos o los medallones de solomillo ( sale por 20 euros, o 25 si es sábado) que además viene acompañado de espectáculo. Precio muy razonable, teniendo en cuenta que incluye vino o cerveza, café y postre de la casa.

En DolceCity Valencia: Urban Café

Recuerdo que hace unos años solía ir a un restaurante especializado en pastas caseras cerca de las torres de Quart. Era un poquito más caro que la media pero valía la pena. Creo que tengo sustituto...

Me gustan los restaurantes que se mueven, que se adaptan a los tiempos que corren. Yo no sé los demás pero a mí me gusta investigar antes de elegir una u otra opción. Me gusta leer comentarios, ver fotos, me encanta echar un vistazo a la carta o al menú del día. Esta transparencia me da mucha confianza y me invita a decantarme por un restaurante u otro.

Aunque es verdad que el restaurante italiano no tiene página web ( espero que lo solucionen pronto) su facebook echa humo, actualizan prácticamente a diario, al igual que en twitter o google +, cuelgan videos en youtube...Se me hace difícil entender un negocio a día de hoy sin utilizar estas herramientas, más como están las cosas de difíciles.

Ballando nudi no es un "fast food" italiano, sino un "slow food" donde disfrutar tranquilamente de la pasta fresca casera elaborada minuciosamente. La pasta fresca y los fiambres, que tienen poco que ver con muchos fiambres que hemos probado en otros restaurantes.El local tiene mucho encanto, creo que han acertado completamente en el tipo de decoración, transmite exactamente lo que ese tipo de comida casera necesita, familiaridad. Uno se siente como en casa ( aunque los taburetes no me vienen nada bien, problemas de espalda...). El efecto que produce juntar cuadros y pinturas con las mesas de madera tiene mucho encanto.


Lleva poco tiempo abierto, habrá que ver como evoluciona, pero si la suerte le acompaña, Ballando Nudi puede convertirse en un restaurante obligado para disfrutar de la pasta.

En DolceCity Valencia: Ballando Nudi

Imagino que los más gambiteros ya conocerán este local de la plaza del Tossal. Una muy buena localización, en la boca del volcán, para un local de sushi y wok. Esperemos que funcione, plaza difícil...

Una ciudad es grande cuando podemos comer en un restaurante vietnamita, al día siguiente buscar un restaurante búlgaro para cenar, y terminar la semana disfrutando de algún plato especial japonés ( de los de verdad). Valencia tenía un vietnamita ( en Burjassot) pero cerró, con lo que nuestras opciones se reducen a la vez que se amplian.

Por eso me alegro cuando descubro un nuevo local tipo Wok to Walk, en este caso The Quick Lounge, locales muy necesarios en zonas de fiesta o universitarias, aunque parece ser que los emprendedores no se acaban de fiar del concepto.En su carta podemos encontrar entrantes típicamente japoneses como los edamame, la sopa de miso, el ramen ( sopa de fideos japonesa/china), las gyoza
( especie de empanadillas que se pueden cocinar fritas o al vapor), yakitori
( pinchos de pollo), karaage ( pollo frito al estilo japonés) y por supuesto sushi.Sushi, sashimi, maki o california rolls ( es curioso e interesante esto de que fuera de Japón se cocine sushi tan diferente y sabroso). Tienen diferentes menús de sushi, que se pueden combinar. El precio arranca desde 10 euros por 10 piezas surtidas.El wok funciona igual que la famosa franquicia holandesa, eliges la base
( tallarines, arroz, verduras), los ingredientes ( pollo, ternera, cerdo, setas, langostinos, bambú...), y por último la salsa (agridulce, curry y coco, teriyaki, salsa de ostras, picante...).

A ver si se ponen las pilas y cuelgan una página web...

En DolceCity Valencia: The Quick Lounge

Hecho confirmadísimo, a los españoles nos encanta el dulce. Las yogurterías crecen como champiñones, las tiendas de caramelos se multiplican y por si fuera poco, los bagels se convierten en donuts...

Ayer se me cayó el mundo encima.

Por fín encontré la tienda de bagels de la calle San Vicente abierta ( llevaba un par de semanas vigilando la evolución de la obra). Sabéis que soy un fanático de los bagels, y que cada vez que tengo la oportunidad de llevarme uno a la boca me vienen a la cabeza mil recuerdos de mi etapa neoyorkina.

Por eso esperaba esta tienda con tanta ilusión, y por eso la decepción ha sido tan grande.

¿Por qué? os preguntaréis, pues porque la tienda, pese a llamarse The Bagel Shop, ¡no es de bagels! sino de donuts (también llamados doughnuts o berlinas).El bagel es panecillo muy especial, de origen judío, cocinado con harina de trigo y un poco de agua, dando esa textura y forma, tan característica (denso y blando por dentro, crujiente por fuera). Siempre ( o casi siempre) se sirven con recetas saladas ( queso, salami, tortilla, pechuga de pavo) y al pan se le puede añadir multitud de hierbas y semillas durante la elaboración que le dan ese toque tan especial.
Ahora bien, una tienda de donuts más nunca viene mal ( también cerraron la tienda de donuts que estaba en la misma calle San Vicente) y hasta la apertura de esta nueva tienda si queríamos probar un buen donut teníamos que ir a la tienda Nuts de la Fnac o tener suerte en alguna franquicia tipo Starbucks o panadería.

La tienda es muy pequeñita, un "take away" en toda regla, y a día de hoy no tiene mucha variedad. Les daremos un voto de confianza, para ver si los sabores van evolucionando y si, por alguna de aquellas, se animan y preparan bagels, de verdad.

En DolceCity Valencia: The Bagel Shop