Una de las cosas que en Valencia conocemos bien es la gastronomía. La zona del Ayuntamiento, Cánovas, la Malvarrosa o el Palmar son ejemplos muy conocidos por todos, ya que en muchos de los restaurantes de esas zonas podemos tomarnos algunos de los productos típicos de la Comunidad Valenciana. Sin embargo, para tomar productos más característicos de otras zonas de España, ya tienes que irte a otro tipo de locales, como por ejemplo el Restaurante Pincho y Corto.

Si te hablo de unos choricitos a la sidra, de garbanzos con pimiento, revueltos, lacón con pimiento, arroz con leche… ¿de qué región crees que te hablo? Pues bien en Pincho y Corto tienes cocina principalmente leonesa, aunque también disponen de algunos productos gallegos y asturianos .

Aunque se trata de un local de pequeño tamaño, lo compensa de forma eficiente con una gastronomía bastante sabrosa, una atención muy adecuada y un ambiente muy agradable. Lo puedes encontrar en la zona de Ruzafa, y lo mejor ir en pequeños grupos o en pareja para tomarse unas tapas de cocina norteña, pero tranquilo/a que si lo que quieres es un plato para ti solo también dispones de él, con productos muy bien conseguidos.

Y bueno como se trata de consumir platos de la gastronomía local pues también tienes algunos caldos de la zona para que puedas regar la comida con los líquidos que mejor le van. No hay mucha variedad pero no importa, porque la calidad está bien.

Se trata de uno de esos rincones en los que acabas por azar pero a los que luego siempre vuelves.

En DolceCity Valencia: Pincho y Corto

Pincho y Corto ( ver ficha y plano ) Plaza del Barón de Cortes 17 Tel: 961 131 651 En este pequeño local podrás encontrar cocina leonesa, asturiana y gallega de buena calidad y muy sabrosa. Buen ambiente, buen trato y buen precio. Un local al que seguro que vuelves.