No suelo hablar mucho de restaurantes chinos, porque por desgracia la gran mayoría de los restaurantes chinos que encontramos en nuestro país, están cortados de la misma forma. Parecen todos hermanos gemelos. Menús baratos, fritanga, cerdo agridulce y pollo al limón.

De vez en cuando, uno se encuentra con alguna sorpresa agradable, con algún restaurante que merece la pena, ya sea por la calidad de sus platos, por la variedad o la autenticidad.

Pensando en estos restaurantes, me ha venido a la cabeza el Mei-Hua, ya que solía pedir comida de ahí para que me la trajeran a casa cuando vivía por esa zona.

Se define así mismo como “alta cocina china”. No creo que sea ni mucho menos para tanto, ya que los platos no distan demasiado a lo que estamos acostumbrado. Eso sí, la elaboración es mucho más correcta.

Destaca su extensa carta con entrantes sin demasiado misterios, las típicas sopas de aleta de tiburón, de cangrejo o wan-tun, platos de tallarines y fideos como los tallarines con pato, los fritos con ternera o los fideos fritos con gambas o los platos más cumplidos.

Platos como la ternera en salsa curry, las costillas de cerdo fritas Mei-Hua o platos de marisco como el cangrejo a la plancha en salsa Shacha, los cangrejos rebozados o las gambas con salsa de ostras.

Ahora viene lo diferente, las especialidades. A destacar el pato al estilo Pekín o el pato a la naranja o mis favoritos, los caprichos Tien Shin, una serie de platos, la mayoría de ellos, cocinados al vapor y típicos de la gastronomía china como los Shien lo Pao ( el Nikkuman japonés), los Kuotie, Zil Chil Chaol, Xing Ling...

Si elegimos bien, disfrutaremos de una buena cena china, si no, pensaremos que es un chino más...

En DolceCity Valencia: Mei-Hua

Mei-Hua ( ver ficha ) C/ Santos Justo y Pastor, 53 Tel: 963 721 309 Web: www.meihua.es El Mei-Hua es un restaurante chino un poquito más especial. Digo un poquito, porque ofrece 80% lo mismo que los demás ( un poquito más elaborado, eso sí) y un 20% consistente en buenas especialidades chinas de pato y cocina al vapor muy interesante.