La verdad es que la pasta es uno de los platos más sufridos que hay. En España, dicen los italianos, que somos un poco desastres a la hora de prepararla. Muchas veces la preparamos junto con la salsa, como un guiso, y al parecer se sirve por separado. De la misma manera que tampoco tenemos en cuenta el punto de cocción o los condimentos. Supongo que será algo así como cuando tratan de preparar una paella en Italia; ni punto de comparación.

En It Boutique realizan talleres para aprender a elaborar platos italianos. Va desde la pizza y su condimentación, hasta preparar cócteles típicos como el Tramezini, Rossino o Spritz. Y van más allá, porque al parecer los españoles no somos los únicos que podemos jactarnos de tener tapas y aperitivos buenísimos, allí también los tienen y aquí te los enseñan. La ventaja de estos cursos es que se suelen realizar después de las jornadas laborales, a partir de las ocho de la tarde, de esa manera permite asistir y ser una válvula de escape, además de que a esas horas el hambre ya comienza a apretar.

Y si la cosa se te da de miedo, puedes comprar allí mismo los productos y utensilios para prepararlos en casa. Por tanto, tienes tienda y escuela, todo en uno. Para que te hagas una idea, tienen más de doscientas referencias de auténticos productos italianos, que también puedes comprar on-line. Y como a todo buen plato suele acompañar una buena copa de vino también realizan catas, pero en este caso nacionales.

Septiembre es un mes para empezar a poner en práctica aficiones, y ésta me parece muy buena.

En DolceCity Valencia: It Boutique

It Boutique ( ver ficha y plano ) Calle de la Guardia Civil Tel: 960 613 109 Web: www.itboutique.es Este es un lugar fantástico para los verdaderos amantes de la gastronomía italiana. Además de comprar los productos, puedes degustarlos y hasta aprender a prepararlos.