La comida ecológica es ya una realidad a nivel global con mucho recorrido en países como Estados Unidos o Japón que han sido testigos de esta espectacular integración en sus sociedades. Con muchísimo sentido en un país como Japón, donde la obsesión por los alimentos frescos está a la orden del día y verdaderamente justificado en un país como el nuestro con su fantástica dieta mediterránea.

Aunque es verdad que no es el mejor momento para la cocina orgánica y ecológica ( la crisis aprieta y mucho) son varias las tiendas, restaurantes y asociaciones que siguen apostando por ella.

Un interesante caso es el de la Llavoreta, una asociación de consumidores sin ánimo de lucro cuyo único objetivo es la difusión de productos biológicos- ecológicos que provienen de un mercado justo y equitativo. Cuentan con tienda propia ( se puede consultar virtualmente en internet) y distribuyen todo tipo de alimentos. Aceites, cafés, chocolates, carnes, huevos, miel, mermeladas, pastas, pastas y harinas, salsas y condimentos, frutos secos y semillas, yogures y lacteos, frutas y hortalizas e incluso productos cosméticos y de higiene personal o productos de limpieza.

Es cierto que tenemos que pagar un poquito más que por la comida no ecológica, pero si nos lo podemos permitir, supone muchas más ventajas para nuestra salud ( no se utilizan fertilizantes, hormonas de crecimiento o conservantes) y nuestro grano de arena para luchar contra la especulación de las grandes empresas.

En DolceCity Valencia: La Llavoreta

La Llavoreta ( ver ficha y plano ) Calle de Orihuela, 14 Tel: 963 470 149 Web: www.lallavoreta.com La Llavoreta es una asociación de consumidores cuyo único objetivo es la difusión de productos ecológicos provenientes de un comercio justo. Tienen tienda virtual y se puede comprar a través de su página web todo tipo de alimentos y productos cosméticos.