¿Quién no piensa en su infancia cuando está en frente de una taza de chocolate caliente?

No creo que haya una bebida caliente más lúdico-festiva que el chocolate en nuestro país. Siempre presente en las fiestas de nuestros pueblos, en las ferias, en los inviernos duros, incluso en los colegios, en esos días tan especiales.

En Valencia, cuando Febrero va llegando a su fín, siempre hay un punto de inflexión en el que uno no sabe muy bien si tomar horchata o un buen chocolate, por supuesto acompañado de churros, porras o en su defecto, buñuelos de calabaza ( de los de viento no quiero saber nada).

No es casualidad que estas dos bebidas estén tan relacionadas en nuestra ciudad, ya que, una de las mejores formas de disfrutar una buena taza de chocolate es en una horchatería (no sé porque pero las chocolaterías están desapareciendo poco a poco en nuestra ciudad).

Mi recomendación de hoy, frente a las típicas Daniel o Santa Catalina, es la horchatería Fabián, en el barrio de Ruzafa.

Una horchatería de toda la vida donde no falta el chocolate caliente en temporada de invierno, al que podemos asociar con churros, coca de llanda ( tan nuestra también), tarta de manzana o unos deliciosos buñuelos ( realmente los hacen buenos aquí).

Qué mejor que pasarse por Fabián después de una fría ( aunque este año el invierno está siendo bastante suave) tarde de compra, más aún si te digo que los precios son ligeramente inferiores que otras horchaterías más populares.

En DolceCity Valencia: Horchatería Fabián

Horchatería Daniel ( ver ficha y plano ) Av de la Horchata 41 Tel: 961 858 886 Web: www.horchateria-daniel.es En 1960 comenzaba la carrera de este local, que desde entonces ha abastecido a generaciones enteras con helados, bollería, sus especialidades y, sobre todo, horchata.

Iglesia de Santa Catalina ( ver ficha y plano ) Plaza de Santa Catalina Tel: 963 917 713 El campanario, posiblemente uno de los rasgos más característicos, fue construido entre 1688 y 1705 por Juan Bautista Viñes, y como cosa curiosa, decir que las campanas fueron fundidas en Londres y se le añadió el reloj años más tarde.