Como quieres que te quiera, una arrocería diferente en Valencia
por David BoscáLo malo de muchas arrocerías valencianas es que la oferta de la carta es muy limitada. Muy cartón piedra. Este restaurante intenta ofrecer lo mismo y al mismo tiempo un producto más original.
Hace poco os hablaba del Lágrimas Negras, un interesante restaurante de cocina creativa del barrio de las Ciencias, e investigando un poco me di cuenta que los dueños montaron otro restaurante (con una oferta gastronómica totalmente diferente) también con un curioso nombre: Cómo quieres que te quiera.Imagino que le cogieron el gusto de poner nombres estrambóticos a los locales porque de otra forma no me explico como alguien se puede complicar tanto la vida, pero bueno, por lo menos llama la atención. No lo digo con mala baba simplemente pienso en como decirle a mi novia, “oye, ¿vamos esta noche al Como quieres que te quiera?” Y me suena un poco raro…
En esta ocasión el local de un año y pico de edad, se aleja de la oferta más creativa para ofrecer una selección de platos mucho más cercanos a la cocina tradicional, básicamente una arrocería con opción de buenas carnes procedentes de Argentina y marisco venido del cantábrico.
Si lo tuyo es el tapeo, puedes probar con el ajorriero de bacalao con huevas de trucha y sardinas marinadas, una fritura de puntillas y tortilla de gambas, una buena sartén de patatas con huevos estrellados y jamón ibérico o la coca de queso de cabra con confitura tomates y crocanti de almendras que también nos encontramos en Lágrimas Negras (si no me equivoco).Los arroces se separan en tradicionales y melosos, muy recomendable el de bogavante o el de cigalas con ajetes, pero sin olvidarnos de otras opciones como el arroz a banda, el de puntillas con habas o el del senyoret, para los más comodones.
Tampoco se olvidan de las fideuás, con hasta siete innovadoras variedades. Sorprende la de pollo y verduras.
En DolceCity Valencia: Como quieres que te quiera
 | Como quieres que te quiera ( ver ficha y plano ) Calle de la Serrería, 13 Tel: 963 310 720 Web: www.lagrimasnegras.es Como quieres que te quiera es una original arrocería del mismo "grupo" que el restaurante Lágrimas negras. Ofrece una buena variedad de arroces (alguno de ellos muy curiosos), tapas, carnes, pescados y mariscos. Ambiente agradable y rcp bastante aceptable |
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