La Cepa Vieja, comer en torno al vino, en Valencia
por David BoscáA veces es tan difícil cambiar lo habitual. Vivimos tan cómodos en la rutina y lo cotidiano que nos olvidamos de los pequeños placeres. De disfrutar de una copa de vino. Un pedazo de queso. Pan.
La Cepa Vieja es un restaurante muy particular. Se define porque construye todo su universo gastrónomico en torno al vino. Elegante, casi minimalista, funde las características propias de una vinacoteca o un club de amantes del vino, con los fogones de un restaurante.La principal característica destacable de La Cepa Vieja es la posibilidad de disfrutar del vino en copas , cosa desgraciadamente poco común en el conjunto de los restaurantes. Pudiendo así acceder a vinos de difícil consumo o darle al paladar diversas oportunidades, acompañandole de la tapa o plato que mejor case con el caldo.
Tienes la opción de pedir un menú de mediodía por menos de 13 euros u otra serie de menús según el momento del día o semana. Entre las ideas para acompañar al vino, tapas de charcutería selecta, como los quesos valencianos o jamones ibéricos de bellota y recebo, o el foie con gelatina de Tokagi, ensaladas creativas como el volcán de queso de cabra con frutos secas, las tapas templadas como las croquetas caseras ( de bacalao, piñones o patata) y otras especialidades como el solomillo de bacalao al vapor con dos salsas, el strudel crujiente de morcilla con manzana, los canelones de brandada de bacalao con salmón ahumado, el magret de pato con crema de manzana o el solomillo de buey con foie.Otra opción, simplemente disfrutar de una buena copa de vino con tostas de diferentes clases de pan y aceites aromáticos.
En la página web información sobre catas de vino y más actividades.
En DolceCity Valencia: La Cepa Vieja
 | La Cepa Vieja ( ver ficha y plano ) Calle de San Vicente Mártir, 209 Tel: 963 423 236 Web: www.lacepavieja.es La Cepa Vieja es un restaurante que centra toda su atención en el vino. Sin descuidar la comida, por supuesto, pero pensando desde un primer momento que el vino es la estrella de la función. Pídelo en copas y disfrútalo con tapas o platos selectos. |
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