Tasca Ángel, las mejores sardinas de Valencia
por David BoscáEs curioso que las mejores sardinas de la ciudad se puedan disfrutar en un local donde te hacen sentir como si estuvieras en una lata de sardinas. Igual es por eso, esa identificación con el pescado..
Mira que nos gusta a los españoles (generalizo pero no me incluyo) pasarlo mal (dejaré de lado el tema de las Fallas y las “despertás”), hacer largas colas, esperar hasta las tantas por una mesa, ¡comer o cenar de pie! Y lo hacemos orgullosamente, porque es algo muy nuestro. Una vez escuché a un norteamericano, que en la cultura de las tapas no hay comida para el tímido, y eso dice mucho de nuestro carácter, especialmente el de los habitantes de algunas ciudades del sur donde esta cultura está más arraigada.
La Tasca Ángel sigue por esos caminos. Un local viejuno (abierto desde la década de los 40 si no me equicovoco), de dimensiones reducidas, con mesitas esporádicas y una larga barra donde dejarse caer y disfrutar de las tapas que tenemos frente a nosotros.
La especialidad de la casa, las sardinas abiertas (sin espinas) con ajo y perejil, una verdadera delicia para los amantes de dicho pescadito. Mucha fama también para los champiñones y los pimientos fritos, sencillos pero sabrosos o la siempre presente sepia a la plancha.
El local se encuentra en una zona de la ciudad con buena tradición de tapas. Muy cerquita de la Lonja, donde se encuentran algunos de los mejores locales clásicos.Os podeis imaginar que el precio es muy aceptable y se puede cenar (y beber) bastante por muy poco dinero, eso sí, si te gusta el jaleo y cenar codo con codo con otros comensales.
En DolceCity Valencia: Tasca Ángel
| Tasca Ángel ( ver ficha y plano ) Calle de la Purísima, 1 Tel: 963 917 835 La Tasca Ángel es otro clásico de la ciudad ( y van unos cuantos), funcionando desde la segunda mitad de los años 40, son especialistas en sardinas abiertas. Una larga barra donde apoyarse y disfrutar de la sepia, los champiñones, los pimientos fritos... |
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