Shish-Mahal, el templo de la cocina indo-pakistaní en Valencia
por David BoscáNo es casualidad que el picante tenga tantos seguidores ya que estimula la creación de endorfinas, también conocidas como las proteínas del placer. Además, puede ayudar a prevenir enfermedades...
Volvemos a las especias, al picante y a la comida exótica, que a este paso sólo la asociaremos a su carácter de lejana más que por sorpresiva… Poco a poco vamos poniendo sobre la mesa todos los restaurantes que nos van pareciendo interesantes o dignos de visita y el Shish Mahal es digno de está mención, al menos como representante de la cocina indo-pakistaní.Sobra decir, que aunque es verdad que los platos que sirven en este restaurante están muy occidentalizados, a un estómago no preparado, no acostumbrado a las especias le puede resultar un poco fuerte. En cambio otros, se quejarán de que los platos no pican lo suficiente, que están muy suavizados. Hay quien dice que la clave está en el punto medio…
Un local caracterizado como corresponde, con arcos ojivales y techos tapizados, donde poder disfrutar de las sabrosas empanadillas samosa, las tortas sandori, de las albóndigas Pakora y por supuesto mucho curry.
Platos de pollo, cordero acompañados de su pertinente byryanis o lo que es lo mismo el especiado plato de arroz bashmati con verduras y yogur. Carnes muy tiernas, sabrosas, acompañadas en muchas ocasiones de frutos secos y con la oportuna opción de solicitar el grado de picante que queremos en nuestro plato.Tienen menú del día bastante económico, pero realmente merece la pena pedir a la carta ( por la calidad y la cantidad), dejarse llevar y disfrutar de platos mucho más deliciosos y elaborados.
En DolceCity Valencia: Shish Mahal
| Shish Mahal ( ver ficha y plano ) Calle del Poeta Artola, 13 Tel: 963 698 203 El Shish-Mahal es uno de los restaurantes clásicos de comida indo-pakistaní en la ciudad. Decorado de manera pertinente es un buen sitio para descubrir la cocina especiada del país de las vacas. Samosas, pakoras, pan al tandoori, carnes, arroces y curry.. |
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