Atmosphere, menús en el Instituto Francés de Valencia
por David BoscáDesde luego que bien que hace las cosas el Instituto Francés de Valencia. Organiza buenos cursos, exposiciones fantásticas, interesantes talleres y nos llena el estómago con lo mejorcito de su cocina.
¡Qué envidia me dan los estudiantes del Instituto Francés de Valencia! Aún recuerdo, con cariño pero con mala cara los menús de mediodía de mi facultad, aquella lasaña que no tenía nada que envidiar a la congelada de Mercadona o aquel filete de pescado que no era ni la mitad de fresco que el dueño de la cafeteria… No quiero hablar del café.¿Voy a comparar esas delicias con las costillas a la naranja, el entrecot en salsa de vino, el gratin dauphinois, la quiche o el pastel de puerros de la cafeteria de Atmosphere? Dios me libre, no osaría…
Bromas (o no) aparte, la cafeteria del IFV es una auténtica delicia, y no sólo por su comida sino también por su céntrica situación y su bonita terraza cuando el tiempo lo permite.
Hablamos de un menú espectacular por sólo 10 euros (incluyendo dos platos y postre) formado por recetas del país vecino y otras más internacionales pero también relacionadas por tradición con Francia como algunas cremas, el falafel o recetas con cous-cous.El menú se renueva diariamente aunque es verdad que hay algunos platos que se repiten muy a menudo como el filete con jacket potatoes convirtiéndose en marca de la casa.
Si te sacas la tarjeta de fidelidad, cada 10 comidas te regalan la siguiente, no es que sea esto la panacea de la restauración, pero si comes ahí a menudo seguro que tu bolsillo lo agradecerá.
En DolceCity Valencia: Atmosphere en el Instituto Francés de Valencia
 | Instituto Francés de Valencia ( ver ficha y plano ) Carrer del Moro Zeit 6 Tel: 963 153 095 Web: www.ifvalencia.com Nació en 1888 como una "escuela". Desde enero de 2001 se encuentra ubicado en un nuevo edificio en el corazón del casco antiguo de la ciudad. Forma parte de la red de los centros culturales franceses en el extranjero. |
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