La cocina tailandesa tiene muy buen cartel. Especialmente en los países anglosajones, que no se cansan de producir todo tipo de documentales sobre ella. Tampoco se equivocan, ya que es una de las gastronomías más saludables debido a su bajos niveles de colesterol y grasas en sus recetas y a la utilización de un sinfín de especias y hierbas, en muchos casos, medicinales.

Alguna representación tenía Tailandia en nuestra ciudad, pero mucho más encaminado a la fritanga y a los salteados. Por fín llega una opción mucho más chic e interesante.

Se llama Thai Gardens, y no es el primer restaurante en nuestro país, ya que viene escoltado por el éxito en Madrid o Barcelona. Juega con la filosofía oriental y el espíritu Zen a la hora de desarrollar la atmósfera del restaurante. Es verdad que el local es preciosista y realmente espectacular, pero si Buda levantara la cabeza se daría de cabezazos a causa de los follones ocasionados por la mala acústica del restaurante.

Si dejais la meditación trascendental para casa, y os centrais en la comida, seguro que disfrutareis del completísimo menú degustación (unos 30 euros) en el que podeis degustar platos como los Poh Pia (rollitos con verduras), Kanom Gib (empanadillas al vapor rellenas de cerdo y langostino), platos de fideos y arroz con sabores muy exóticos y sorprendentes, el pato a la canela o la ternera cocinada con leche de coco y cacahuetes.

Pese a que respeta bastante la esencia de la cocina Thai, está bastante adaptada a nuestros paladares, ya que la verdadera es mucho más picante, cosa que mucha gente, por otra parte, seguro que agradecerá.


En DolceCity Valencia: Thai Gardens

Thai Gardens ( ver ficha y plano ) Calle de Joaquín Costa, 26 Tel: 963 336 613 Web: www.thaigardensgroup.com Thai Gardens es un preciosista restaurante tailandés. Situado en la calle Joaquín Costa acompaña a otros locales también de corte oriental. Tiene un fantástico menú degustación que por unos 30 euros te permitirá viajar alrededor de Tailandía en recetas.