La Tagliatella es una de las cadenas de restaurantes italianos más importante de todo el país. Ciudad a la que vas, encuentras uno situado en sus calles más céntricas. En Valencia estaba tardando y, por fin, ha llegado.

De la misma manera que toda la comida española no es igual, nada tiene que ver nuestra gastronomía con la gallega, con la comida de otros países ocurre lo mismo. En Italia por mucho que nos parezca que toda la pasta o pizza es igual, ellos lo tienen muy claro, y te miran con cara extraña cuando haces el comentario. No todo es pasta.

Este restaurante está especializado en comida de las regiones del norte de Italia, en concreto de toda la zona de Génova, Turín y Bolonia. Por supuesto ofrecen pizzas, carpaccios con auténtica mozzarella de búfala, ensaladas con mucho queso, mariscos y, por supuesto, risoto. Si te gusta el queso con la comida, este el lugar perfecto para ir a comer o cenar. Ofrecen también postres de la zona como helados con crema de pera o productos autóctonos, como el tiramisú.

La decoración de este restaurante en concreto recuerda bastante a lo que normalmente ves si has estado en Italia; así que además de la comida, procuran respetar bastante el ambiente que se puede respirar intentando recrear restaurantes del país de origen.

Se trata de otro restaurante que hay que tener en cuenta, sobre todo en estas fechas en que las comidas y cenas con amigos y grupos de trabajo están a la orden del día.

En DolceCity Valencia: La Tagliatella

La Tagliatella ( ver ficha y plano ) Carrer de Xàtiva, 12 Tel: 963 524 408 La Tagliatella abre su primer local en Valencia. Situada estratégicamente en una de las calles más transitadas de la ciudad, pone al alcance de todos los valencianos la mejor gastronomía italiana.