Todavía existen restaurantes en los que puedes empezar la comida pidiendo un entrante y terminar la velada pidiendo el café a las 8 de la tarde, lugares en los que puedes relajarte, sentirse a gusto, charlar y disfrutar, cómo no, de una comida exquisita en todos los sentidos. Te hablo de Kailuze, el restaurante de cocina vasco-navarra que puedes encontrar en pleno corazón de Valencia.

Aunque el local no es excesivamente amplio, la verdad es que resulta muy acogedor ya que los detalles se cuidan mucho y el ambiente no puede ser mejor. Buen trato en este restaurante de carácter familiar que lleva trabajando desde 1990, ofreciendo productos de calidad y de temporada, y donde el minimalismo en los platos tiende a dejarse a un lado.

Aunque la carta se va renovando con bastante frecuencia, y depende muchas veces de los productos de temporada, en Kailuze son conocidos especialmente por sus especialidades. Entrantes entre los que puedes encontrar la terrina de foie casera, el bogavante gallego frío, la caldereta de alcachofas, etc. Para aquellos a los que les gustan los pescados o mariscos tienen la posibilidad de degustar una ventresca de bonito, cocotxas de bacalao o lubina guisada entre otras cosas; y para los que prefieren un género más carnívoro tienen foie caliente con mermeladas, escalopines de solomillo, manitas de cerdo y varios platos más igual de deliciosos. Y si quieres probar algo nuevo, en postres tendrás que probar el Goxua con capas de nata, biscocho y natillas quemadas.

Cocina de calidad en este restaurante vasco-navarro, que seguro que no te dejará indiferente.

En DolceCity Valencia: Kailuze

Kailuze ( ver ficha y plano ) Calle del Erudito Gregorio Mayans, 5 Tel: 963 743 999 Web: www.kailuze.com Caldereta, ventresca de bonito, cocotxas, costillar de cordero lechal, goxua… Todos estos platos podrás degustarlos en este restaurante vasco-navarro en el que lo principal es disfrutar de un ambiente agradable, con buena comida y buena bebida.