Restaurante Apicius en Valencia, alta gastronomía
por Alberto R.Hoy vamos a hablar de uno de los restaurantes que más fuerte están pegando en Valencia, el restaurante Apicius, cuyo nombre se debe a un cuaderno de Alta Gastronomía.
Este local, que yo creo que no es de los más conocidos de Valencia, vienen recomendado, como si fuera algo sencillo, por la Guía Michelín 2009, Lo Mejor de la Gastronomía 2009 y el Anuario y Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana 2009. No sé si conoces estas guías, pero te digo yo que no suelen recomendar los Kebabs.Está llevado por Enrique Medina Arnal e Ivonne Arcidiacono, dos hosteleros cuyo curriculum no deja lugar a dudas (lo puedes ver en su web), y que conocen el mundo de la cocina, tanto en nuestro país como fuera de él.
En Apicius nos ofrecen un menú de Degustación Largo y otro Corto: con el largo te quedas más que satisfecho porque te sirven 3 aperitivos, 3 entrantes, pescado, carne, pre-postre y postre. ¿Qué qué es el pre-postre? Una infusión de frutos rojos y sorbete de yogur que antecedían al sublime Brownie de chocolate.
Seguramente estés pensando que entre la Guía Michelín y los platos que te hemos comentado, el precio de este restaurante debe estar más cerca de las tres cifras que de las dos, pero no es así: es un precio más que razonable y, para que te hagas una idea, por sólo 35 euros por pareja puedes cenar los martes, miércoles y jueves por la noche, con el menú ‘Pica-Pica’. En el caso del Menú Largo, te cobran 46 euros por persona y en el Corto, 30 euros.En DolceCity Valencia: Apicius
 | Apicius ( ver ficha y plano ) Calle de Eolo Tel: 963 936 301 Web: www.restaurante-apicius.com Hoy vamos a hablar de uno de los restaurantes que más fuerte están pegando en Valencia, el restaurante Apicius, cuyo nombre se debe a un cuaderno de Alta Gastronomía. |
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