Lo admito. He de reconocer que hasta hace poco mis conocimientos sobre comida caribeña se reducían a saber que se come mucho plátano, muchos frijoles y que mezclan mucho los sabores dulces con los salados.

Es verdad que no iba del todo mal encaminado, pero también me he dado cuenta de que esto sólo es una pequeña parte de la gran pirámide de la cocina cubana.

No cabe duda que los gallegos y los cubanos son dos de los pueblos que más se han movido alrededor del globo, siempre en busca de fortuna, con lo que no es difícil encontrarse con restaurantes en cualquier capital europea. En Valencia hay unos pocos, pero posiblemente el más interesante sea el Blue Marlins.

El restaurante es pequeñito, pero muy confortable. Entra bastante luz natural, y desde luego ayuda a que uno se sienta a gusto.

Entre alguno de los atractivos reside en poder degustar algunos platos, que difícilmente podrás probar en otro lugar. Aperitivos de plátano (chicharritas), quesos colombianos y caribeños deliciosos, estofados de ternera con arroz y pequeños frijoles (un clásico en el caribe), yuca asada o frita, res al limón, plátano frito como guarnición…

Se puede comer de menú por unos 12 euros, lo que está realmente bien, teniendo en cuenta que no es el típico menú de bar. Si pides a la carta la cena te saldrá por unos 20 o 25 euros, siempre en función de lo que elijas.


En DolceCity Valencia: Blue Marlins

Blue Marlins ( ver ficha y plano ) Calle de Calixto III, 18 Tel: 963 820 619 Blue Marlins es un pequeño restaurante cubano donde puedes disfrutar de algunos de los platos más típicos de la cocina caribeña, una de las grandes desconocidas en nuestro país. Plátanos fritos, yuca asada, arroz con frijoles o deliciosos estofados.