Me acuerdo perfectamente de una conversación con mi amigo Yuri en la ciudad de Nueva York. Volviendo posiblemente de una clase de cine, pasamos por Koreatown, en el centro de Manhattan, recuerdo que me dijo: “ Ni japonesa, ni china, ni tailandesa, la mejor cocina asiática es la coreana” Luego me dijo algo también de las mujeres, pero eso es otra historia…

En Valencia, que yo sepa, sólo hay un restaurante coreano, y no se come nada mal. Se encuentra muy cerquita de la catedral.

Lo primero que llama la atención es que el local está decorado con muebles antiguos, cada uno de su padre y de su madre, cosa que sorprendentemente le da un toque muy cool.

La carta es básicamente un menú degustación con aperitivo y varios primeros y segundos para elegir más el postre. Entrantes como la tempura de verduras (más consistente de lo habitual), una especie de dumplings rellenos de carne y verduras,y tortillas de brotes de soja. La verdad, es que podrían ser un poco más ligeros para empezar, pero bueno, ¡vamos a por todas!

A partir de aquí las sorpresas, panceta adobada picante, arroz a la piedra, y sobre todo las carnes que cocinan con una plancha en tu misma mesa, mientras atónito vas viendo como preparan la salsa y saltean los tallarines en tus propias narices.

Para terminar, unos dulces coreanos y pastelitos helados variados, que sin ser nada del otro mundo, sirve de colofón agradable para una buena y cumplida cena coreana.

Precio por persona entre 20 y 25 euros


EEn DolceCity Valencia: Arirang

restaurante Arirang ( ver ficha y plano ) Calle de San Martín, 11 Tel: 963 523 205 Si no me equivoco el único restaurante coreano disponible en toda la ciudad. Un pequeño y coqueto restaurante para disfrutar de la cocina coreana a través de un interesante menú degustación. Puedes cenar por algo más de 20 euros, postre incluído.