La cocina sudamericana es sin duda la gran desconocida en el panorama gastronómico internacional. Primero porque el continente americano (en este caso sudamericano) es enorme y cada país tiene sus propias especialidades y segundo porque tenemos la (a menudo) errónea noción de que es una cocina, en general, de menos calidad o creatividad. Dejando de la lado Argentina y un poquito a Brasil ,tenemos países como Perú, Bolivia o Chile de los que no tenemos ni la más remota idea de lo que preparan.

Para toda esta gente, y yo me incluyo, la Cantina Peruana tiene preparado un menú degustación para poder probar algunos de los platos más típicos y de esta forma tener un primer encuentro cara a cara.

Platos como la yuca en salsa, la Picada Peruana (con Chicharrón, papa rellena, arroz y frijoles con carne), el Anticucho (brocheta de carne de ternera con muchas especias), el Ceviche (parecido al salpicón), la papa rellena ( especie de croquetas de patata con carne), el Tacacho (platano frito con forma de tortitas) o los Tamales (pasteles de harina de maíz rellenos en carne y envueltos por hojas de platano).

Los postres son también muy diferentes a los nuestros, platos como la Mazamorra Morada, que es un postre de maíz que se hierve con frutos secos y tiene una consistencia parecida a la gelatina pero con ese color morado.

Como curiosidad puedes probar bebidas típicas del país como la Inka Cola, especie de Coca-Cola con sabor a chicle, que está considerada el refresco nacional.

Se puede comer muy bien por unos 15 euros por persona.

En DolceCity Valencia: Cantina Peruana

Cantina Peruana ( ver ficha y plano ) Calle de Císcar, 49 Tel: 963 336 542 Un buen restaurante peruano que te acerca la cocina tradicional del país sudamericano practicamente sin moverte de casa. Platos típicos como la papa rellena, el Ceviche, el Chicharrón, los Tamales o el Tacacho. Postres y bebidas diferentes. Buen precio.