SPANISH BAGELS, ya los tienes en Valencia
por David BoscáNuestro país, en general, no tiene un ritmo de vida tan acelerado como tienen otros países. Lo máximo que comemos andando son mazorcas de maíz o castañas calentitas. No obstante, descubrid el bagel.
¡Por fín! No sabeis la ilusión que me hizo cuando dando una vuelta por el centro leí la palabra Bagel escrita en un comercio. Enseguida me vinieron a la cabeza los recuerdos neoyorkinos, las madrugadas volviendo a casa con uno en la mano… Ay…Pues sí, ha costado pero ya se pueden comprar Bagels en nuestra ciudad, que no es moco de pavo, y no sólo eso, sino que el dueño de Spanish Bagels ha respetado las recetas tradicionales sajonas y además ha adaptado el Bagel a nuestra gastronomía creando verdaderas delicias.
Seguro que tengo a alguno/a preguntándose que narices es un bagel, siento mi desconsideración y te lo cuento. Un Bagel es un tipo de pan muy popular entre la comunidad judia en el Londres del XIX y exportado a Norteamerica años después.
Es una especie de bollo redondo, que suele llevar agujero en el centro, que una vez horneado se cocina en agua brevemente creando una capa exterior más crujiente.
Ojito a las variedades: El Libanés, con hummus, olivas negras y tomate, el Mediterráneo, con pesto, mozzarella y tomate, el Cerdito, con bacon, queso, fundido y tomate, el Ricottino, con queso ricotta, paté de aceitunas y tomates secos.
Tampoco dejes de probar los dulces, Bagels rellenos de miel, mermelada, nutella o mermelada de cacahuete (todo un clásico).
Si pasas por el local también puedes llevarte una ensalada (tienen cuatro tipos) o beneficiarte de los menús desayuno o comida que salen realmente bien de precio ( bagel más café por poco más de 2 euros).
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