Palace Fesol, cocina tradicional valenciana
por Alberto R.Si quieres un restaurante de cocina tradicional valencia y además bien situado, en el Palace Fesol lo encontrarás al lado de la calle Colón y con 100 años de experiencia en la hostelería.
Hace ya tres o cuatro años vino un amigo a visitarnos a Valencia y una amiga común me comentó que había un sitio muy bueno y conocido por el centro para comer cocina valenciana, el Palace Fesol. Yo no lo conocía, pero me encantó y al comentarlo con más gente todo el mundo me decía que era un sitio de toda la vida y muy reconocido.Este restaurante que se fundó en 1909 y que el año que viene cumplirá 100 años, lleva cuatro generaciones de servicio a la hostelería y especializados en cocina tradicional valenciana. Tanto su historia, su céntrica localización y su calidad han hecho que por allí pasen continuamente gente muy reconocida de nuestra ciudad.
Gracias a una buena reforma que hicieron, el restaurante ha adquirido un aire más moderno, aunque con decoración tradicional, y un espacio mejor aprovechado. Otra de las curiosidades que tienes es el poder ver a los cocineros preparando los platos a través de un cristal desde donde se observa toda la cocina.Disponen de platos tradicionales valencianos: paella, arroz caldo con bogavante, arroz a banda, con verduras, meloso, arroz de rape con carabineros… así como vinos (destacando también los de la Comunitat) y también de menús, individuales o para grupos en cenas de celebraciones, empresas, Navidad, etc…
Para acertar, lo mejor es ir y preguntar por la especialidad del día, porque es difícil poder elegir entre tantas opciones buenas.
En DolceCity Valencia: Palace Fesol
 | Palace Fesol ( ver ficha y plano ) Calle de Hernán Cortés 7 Tel: 963 529 323 Web: www.palacefesol.com Se fundó en 1909 y que el año que viene cumplirá 100 años, lleva cuatro generaciones de servicio a la hostelería y especializados en cocina tradicional valenciana. |
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