“Probemos” reza el nombre del restaurante, y es que no es para menos. Por gracia o desgracia la cocina asiática que llega a cada país, España no es una excepción, dista mucho de la que se tome en aquellos territorios. Los cocineros adaptan su estilo a las costumbres locales posiblemente para llegar al mayor número de consumidores posible.

Tiene gracia que tenga que llegar un restaurante que fusione las cocinas mediterránea y japonesa para que nos encontremos con uno de los restaurantes más fieles y más auténticos en cuanto a cocina nipona se refiere.

El problema principal, para el gran público, es que la gente no está acostumbrada a restaruantes asiáticos con precios muy elevados. Tastem es un restaurante donde la comida es de mucha calidad y esto se refleja en el precio (hablamos de un mínimo de 40 euros por persona), acompañado por las esperas que supone la elaboración de los platos hará que más de uno prefiera sentarse en otro local.

Ahora bien, si el dinero no es problema y tienes paladar para disfrutar de la buena comida, seguro que sabrás valorar el Tartar de atún y aguacate con crujiente de tempura, los maki y sashimi (de lo mejor de la ciudad), el teriyaki de foie, la hamburguesa japonesa o la calidad y frescura de los pescados.

Una opción más que interesante si quieres probar comida aútenticamente japonesa y tu bolsillo te lo permite.

En DolceCity Valencia: Tastem