La CAÑAMERÍA, cocinando con cáñamo y otras especias en Valencia
por David BoscáDe entre las infinitas opciones a la hora de buscar un restaurante en la ciudad de Valencia, posiblemente ésta sea una de las opciones más originales, y como no, se encuentra en el barrio del Carmen
Paseando el otro día por el Carmen, me encontré con este coqueto restaurante que enseguida me llamó la atención, el nombre me reconocerás que es muy llamativo y enseguida pegué mi nariz a la carta.El restaurante te ofrece una cuidada de platos que tiran hacia el vegetarianismo por la fórmula y el aspecto de muchos de ellos pero no olvida ni a la carne ni al pescado.
La oferta es, dentro de lo que cabe, bastante variada y original, siendo la principal novedad el uso del cañamo como condimento. Eso sí, no te vayas a pensar que esto es un Coffee Shop de Amsterdam y esperes un viajecito de marihuana porque te llevarás una decepción. Sólo es una especia más, exótica sí, pero nada más.
Alguno de los platos más curiosos son la pizza africana, la pasta rasta (que gracia el nombre), el cous-cous, el pato a la miel o un helado casero hecho también de cañamo.
Las raciones están bien, aunque posiblemente el precio sea un pelín elevado e imagino que también tendrá mucho que ver con la novedad y originalidad de algunos de los platos y el hecho de introducir el cañamo como elemento gastronómico.
Pues eso, un restaurante tranquilo y acogedor, para disfrutar de una cena diferente y probar sabores que posiblemente no hayas tenido la ocasión de catar hasta entonces.
En DolceCity Valencia: La Cañamería
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