La COCA PIZZA, cocas tradicionales a domicilio en Valencia
por David BoscáSi hay un plato tradicional en nuestra tierra junto a la paella es la coca. Pocas familias habrá en la Comunidad Valenciana que no hayan cocinado nunca a la prima lejana de la pizza italiana.
A simple vista puede parecer una pizza, pero con la masa más gruesa, aunque tiene algunas diferencias. Primero lo más importante, la auténtica coca no tiene queso. Suele llevar verduras, atún o huevo duro. Azúcar en la masa, manteca de cerdo, levadura o cerveza…Pues bien, parece mentira que a nadie se le hubiera ocurrido explotar esto a nivel comercial (sólo se podía encontrar cocas en las panaderias o comerlas congeladas en la franquicia crujicoques, más para turistas que otra cosa).
La Coca Pizza, más claro agua, es un nuevo local en el que puedes llevarte a casa hasta un total de diez cocas (pizzas diferentes). Desde las tradicionales cocas Valenciana (pimiento, berenjena y aceite de Oliva) o Fartona ( tomate, cebolla, anchoa y atún) hasta otras mucho menos académicas: Tesis ( queso, tomate fresco, lechuga, rúcula y aceitunas) o Forum (queso, pollo, tomate, maiz y piña).
Se pueden pedir con masa de coca o de pizza (más grandes) y también tienen alguna que otra cosa más como lasañas, canelones, ensaladas o patatas al horno con diferentes salsas (aceite y sal, roquefort, carne y queso o picante).
También hacen pan tradicional de aceite con ajo y romero.
En DolceCity Valencia: La Coca Pizza
 | La Bulería, tablao flamenco en Valencia |
| Una nueva opción para disfrutar del flamenco en nuestra ciudad, ya sea cenando, tomando unas tapas o una copa con los amigos. Además, está al lado de la Ciudad de las Ciencias. | |
| Donde Quieras: tu restaurante de tapas |
| En la calle Embajador Vich, en el centro de Valencia, se encuentra un restaurante llamado curiosamente Donde Quieras. Allí podrás disfrutar de un menú degustación de unos 15 euros que incluye: tapas, | |
| Auténticos Helados Italianos en Valencia |
| Si quieres un verdadero helado italiano no hace falta que te vayas a Roma a buscarlo. Aquí mismo, en Valencia, tienes una heladería al más puro estilo de Italia. | |
| Heladería Artesanal Glasol, helados y tartas sin complejos |
| Si no aguantas el calor, no hay nada mejor que uno de los helados de la Heladería Glasol para bajar la temperatura. | |
| Bodega andaluza La Goyesca |
| Tapeo, fino, luces, toros, pescaito, manzanilla… ¿Dónde estamos? ¿En Andalucía? No, en La Goyesca, en el barrio de Ruzafa, por la zona donde antes estaban los cines ABC Martí.El dueño del restaurante es Cordobés y quiere que se note que ha traído un | |
| CANEL ROLLS, dulces de canela para llevar en Valencia |
| Cierto es que en estos años de globalización prácticamente puedes probar cualquier cosa que te apetezca sea cual sea su lugar de origen. Hace unos años no teníamos ni idea de lo que era un kebab (fíjate ahora), una muffin o una mussaka y hoy por hoy no | |
| RAPID BURGER, hamburguesas a domicilio en Valencia |
| Me apuesto mi colección de libros de Julio Verne a que más de una vez estando en casa con tu pareja o amigos has pensado en pedir algo de comida para llevar y habeis acabado con las pizzas y comida china de siempre. Apuesto ( y mira que apostar es malo) | |
| Chez Lyon: un restaurante con un toque francés |
| El otro día, hablando del blog, una amiga me preguntó: ¿Cómo es posible que no hayáis hablado todavía de Chez Lyon? ¿Ches qué...?Francisco Mateu es poeta aficionado, dueño y maitre del restaurante que ofrece cocina internacional, con algún que otro | |
| LEONIDAS, chocolate belga en Valencia |
| Después de darle muchas vueltas al asunto, una vez más la respuesta era lo más simple y tonto del mundo. Mi pregunta era por qué una empresa fabricante de chocolates belgas llevaba el nombre de Leonidas, que junto a su imagen, era una clara alusión al | |
| El Toro y La Luna, Taberna Flamenca |
| Si quieres probar algo diferente, y con alma flamenca, ya es hora de que te pases por El Toro y La Luna, una taberna con tablao flamenco incluido en el que podrás disfrutar de la mejor comida y el mejor espectáculo.Las noches de los miércoles y hasta el | |
« Home | Gastronomía, Restaurantes, Cocina Mediterranea, Cocina Italiana