Eneldo: Escuela de Cocina en Valencia
por Alberto Ruiz
La Escuela de Cocina Eneldo nace en Valencia en 1995 con la finalidad de mostrar técnicas culinarias y de repostería aplicadas a platos concretos, tanto tradicionales como regionales y de gastronomía internacional.Se ofrecen cursos nuevos cada tres meses, centrados en un tema y para todos los niveles, principiantes o avanzados, y con horario de mañana, tarde o noche. Los grupos son reducidos en clases de tres horas que acaban cuando se comen los platos que se han ido preparando. Algunos cursos son:
- Cocina de Iniciación, Intermedia y Avanzada
- Otra cocina española, Cocina Valenciana y Pescados del Norte al Sur
- Tapas y pinchos de hoy y de siempre
- Guisos y platos de cuchara, Arroces, Pescados, Verduras, Postres
- Pastelería: Petit Fours dulces y salados
- Cocina para jóvenes
- Cocina de Autor
- Cocina para celiacos
- Otros
Como puedes ver tienen cursos de todo tipo y muy curiosos, como el de Cocina para Jóvenes, de entre 13 y 18 años, que les enseñará a iniciarse en la cocina y, quién sabe, acabar presentando un programa de cocina, como Arguiñano en el video.En la Web puedes ver más información sobre los cursos, precio de matrícula (que sólo se paga una vez), precio del curso y horarios.
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