La mejor tarta de chocolate de Valencia en EL RUS
por Josep Marti
Aunque Ruzafa sea la zona de Valencia que más se está actualizando, que más se está poniendo al día y lo más moderno de la ciudad de Valencia, la verdad es que gran parte de su éxito es que conserva ese sabor al barrio céntrico y antiguo que en realidad es.Y el caso es que cuando hablo de sabor, lo hago a sabiendas. Porque aunque los locales de restauración más modernos estén inundando el barrio (bien sea como nueva propuesta o como parte de una cadena, como el Sorsi e Morsi) no podemos olvidar aquellos en los que, aunque no sea la comida de siempre, nos acercan ese deje a antigua tradición culinaria.
Y eso es el Rus, ni más ni menos. Ubicado justo enfrenete del Cuinar-te, es el lugar al que acudir cuando lo que apetece es algo menos sofisticado. Allí puedes encontrar unos interesantes entrantes y ensaladas para comenzar con el tema, y como plato principal eliges entre un gran número de bocadillos (en los que puedes personalizar el pan, como bocadillería de pro) o una pita para los modernos.
Pero la verdad es que debo confesar que fui a cenar allí porque un amigo me dijo que tenían la mejor tarta de chocolate del mundo. Y la verdad es que no mentía en absoluto, pero aunque está realmente muy buena, debo avisar que su densidad desaconseja tomarse una ración uno solo.
Un sitio lleno de gente joven, divertida y agradable, en el que se cena muy a gusto y por unos 15 euros. Todo un descubrimiento a tener en cuenta.
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