jueves, 22 noviembre 2007

LA LAMBRUSQUERÍA, un italiano diferente

por David Boscá

¡Pasen y vean! ¡Un restaurante italiano sin pizzas! De verdad, que yo he cenado allí, te prometo que no hacen…

Como puedes deducir, La Lambrusquería no es el típico italiano. En su eslógan reza la frase Pane, vino e fantasia, que resume un poco su manifiesto gastronómico.
En la línea de las trattorias tradicionales, aparece la figura del oste, un personaje que interactúa con el cliente mediante la conversación, aconsejándole que platos puede tomar.
Tienen carta, pero es mucho más auténtico dejarse guiar estas conversaciones.

El local, por otra parte, está decorado de forma muy original, y con un ambiente bastante íntimo (iluminado con velas que viven dentro de botellas de vino) puede ser el sitio que buscas para esa cena tan especial

Entre los platos más sabrosos tienes Scamorza (queso fresco ahumado al horno en cazuelita de barro) por unos 6 euros, pasta a la Norcina (con champiñones, longaniza y trufa de Norcia) por 10 euros o una parrillada de carne (acompañada con polenta) por unos 16 euros.

Una buena cena te sale por unos 25 euros por cabeza, un poco más dependiendo del vino que pidas (tienen una buena carta), que es un poquito más de lo normal que te sueles gastar, pero posiblemente la comida esté más elaborada.

Posiblemente no guste a todo el mundo, porque para ser italiano es un pelín caro y si no pides a conciencia te puedes llevar un desencanto. Por ejemplo, el carpaccio está muy rico pero los más glotones se pueden quedar con hambre…

Ojito a los postres que no están nada mal.

En DolceCity Valencia: La Lambrusquería

La Lambrusquería ( ver ficha y plano )
Calle del Conde de Altea 31-36
Tel: 963 340 753
El local está decorado de forma muy original, y con un ambiente bastante íntimo (iluminado con velas que viven dentro de botellas de vino) puede ser el sitio que buscas para esa cena tan especial…



CAFÉ COLONIAL en Valencia, un asiático con mucho glamour
CAFÉ COLONIAL en Valencia, un asiático con mucho glamour
A veces en la vida a uno le gusta recrearse, quedarse con la forma para dejar un poco de lado el fondo. En el Café Colonial ocurre algo parecido. El local es tan subyugador, que en seguida te atrapa y te sumerge en otro mundo y se te olvida por un momento

En STARBUCKS, el café de Valencia sabe a New York
En STARBUCKS, el café de Valencia sabe a New York
Cuando era un joven estudiante universitario y moraba en la cercana ciudad de Castellón, pude corroborar con sus habitantes lo que todos ya nos temíamos: una ciudad no es una ciudad hasta que no tiene un Corte Inglés. Y ahora que la capital de la Plana ya

CRAPA PELATA, las mejores pizzas de Valencia
CRAPA PELATA, las mejores pizzas de Valencia
Mira que está buena la pizza. Siempre me pasa lo mismo cuando voy a un restaurante italiano, veo la carta, que si lasaña, berenjena gratinada, raviolis a la nosequé… pero siempre pido pizza. En Crapa Pelata me ahorran ese tiempo odioso de indecisión que

Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2008
Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2008
Recientemente se presentó en el Hotel Balneario Las Arenas el Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana de Antonio Vergara, periodista valenciano y crítico gastronómico desde hace más de 30 años. Al acto asistieron más de 300 personas, entre

Sorsi e Morsi, restaurante italiano de vicio en Ruzafa
Sorsi e Morsi, restaurante italiano de vicio en Ruzafa
Los vicios italianos más italianos no están todos en el Carmen. De la misma manera que evoluciona la ciudad y se desplaza, poquito a poquito y manzana a manzana hacia el barrio de Ruzafa, los restaurantes de Vicios Italianos lo han visto claro: para


« Home | , ,