En el centro de Valencia, las jóvenes ejecutivas a mediodía se reúnen para hacer cola en la calle Félix Pizcueta. Porque, por alguna extraña conjunción astral, todas (y todos) comen en esa famosa franquicia de restauración que sirve comida sana... o así.

Y así es el Fresc Co. Uno de los lugares más recurrentes para comer entre semana, en el que el principal atractivo es su buffete de ensaladas. En él puedes encontrar los clásicos ingredientes de ensalada, como la lechuga, varios tipos de tomate, zanahoria y demás, algunas cositas más innovadoras, y algunas ensaladas ya preparadas, con sus salsas y todo. La verdad es que, como concepto, es una gran idea, pero yo no sé porqué cada vez que voy la verdad es que se me refresca la mente y me da la sensación de que los ingredientes no acaban teniendo todo el sabor que deberían.


Pero, si tú no eres de los de solo ensaladas, tienes más platos para elegir. Pasta (generalmente espaguetis) que puedes mezclar con varias salsas, pizzas de diferentes sabores, helado y un café que, la verdad, piénsatelo dos veces antes de beberlo.

En definitiva, un sitio que está bien, más como idea que en su realización definitiva, pero la verdad es que cada vez que tengo que esperar para entrar me replanteo si vale la pena esperar tanto.

En DolceCity Valencia: FRESC CO