La Papardella te descubre la pasta más moderna
por Josep Marti
Cuando crees que lo sabes todo respecto a restaurantes italianos en Valencia, y te sientes lo más in de lo más in por haber descubierto Al Pomodoro, descubres que no es todo. Que lo que echabas en falta en este lugar, la pasta, que no el dinerito, está escondido nada más girar la esquina del Miguelete: en la Papardella.Porque si te gustó Al Pomodoro, con la Papardella todo queda en casa, porque pertenece a esa gran familia de restaurantes que es Vicios Italianos. Unos restaurantes en los que está cuidado al milímetro todo lo que parece al azar: el servicio, con unos camareros que son majos con mayúsculas, de esos que creías que ya no se encontraban; la decoración, que parece realizada con lo que les sobra en la cocina y luego te deja boquiabierto por lo innovadora y encantadora que es; y la comida, con unas ensaladas y unos platos de pasta con los que cuesta elegir. Además, para esos a los que les va el rollo superverde (como diría El Quinto Elemento), te señalan cuáles son los platos absolutamente vegetarianos.
Además, tiene la ubicación precisa para ir a cenar antes de darte una vueltilla por El Carmen, así que ya sabes, tienes 2 turnos (a las 9 o a las 11) para decidir. Y ya sabes, si en vez de pasta te apetece pizza, pues Al Pomodoro.En DolceCity Valencia: LA PAPARDELLA
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