Cuenta la leyenda que cuando el Rey Jaime I llegó a Valencia en la Reconquista, se le acercó una niña campesina de una alquería para ofrecerle un cuenco con una bebida fría y dulce. El Rey, miró el líquido blanquecino y le preguntó si eso era leche. La niña contestó que sí, pero de chufa y le pidió que la probara. El Rey, sorprendido por el sabor, exclamó:

-“Llet no, aço es or xata!” (¡Leche no, ésto es oro chata!)

Posiblemente sea sólo eso, leyenda, pero lo que está claro es que la horchata es la bebida valenciana por excelencia, lo que nos diferencia con las demás comunidades, y por supuesto, cuenta con su propio museo.

El museo de la horchata, se encuentra integrado en una alquería clásica: El Machistre, que se conserva igual que hace cuatrocientos años y permite visitas a las estancias más representativas: la ermita, la cocina, los salones, la torre de origen árabe…
Al mismo tiempo que el visitante se sumerge en la valencia de otros tiempos, aprendiendo sobre los métodos agrícolas tradicionales, puede descubrir el procedimiento completo de elaboración de la horchata, desde como se cultiva la chufa hasta como se comercializa.

Si te apetece descubrir un poco más acerca de nuestra cultura popular te puedes acercar a la Alquería El Machistre, eso sí, conviviendo con todo tipo de turista ansioso de conocer.

El Machistre
Partida de Masmardá 51
Alboraya | Valencia
Tel. 961 854 035