Parece que uno ya no puede abrir un negocio que se dedique en exclusiva a una sola cosa, es como si no fuera moderno o quizás sólo sea la necesidad de diversificar. Últimamente he descubierto una buena cantidad de locales que son tienda/sala de exposiciones o taller/tienda.Extraverde se apunta al carro de los locales multidisciplinares con su tienda/restaurante.

La principal actividad de Extraverde es la comercialización de aceite de oliva con denominación de origen. Ofrecen una amplia variedad donde los más destacables además de los de denominación son los aceites ecológicos o los que han obtenido algún premio internacional.Extraverde ofrece también sus servicios como restaurante, en un principio la carta estaba compuesta por productos relacionados con el aceite como las conservas, los vinos, el jamón, condimentos y vinagres, pero la verdad es que echando un vistazo a su carta actual me parece mucho más amplia y más elaborada de lo que podría parecer en un principio.En el restaurante encontramos platos tan sofisticados como Milhojas de sardinillas con paté de aceitunas negras, Carpaccio de esturión de Riofrío con pera y aliño de albahaca o Tataki de presa Ibérica con queso de jayena.

Lo cierto es que lo del aceite de oliva es algo que me gusta mucho, me parece algo muy nuestro y de calidad, por eso últimamente cuando voy a casa de alguien que se que no le gusta especialmente el vino suelo llevarle de regalo una botella de un buen aceite, a casi todo el mundo le gusta el detalle y además es un detalle original.

En DolceCity Sevilla: Extraverde

Extraverde ( ver ficha y plano ) Plaza Doña Elvira 8 Tel: 954 218 417 Web: www.extraverde.es Extraverde está situado en la turística y acogedora Plaza de Doña Elvira. Se trata de una tienda/restaurante cuyo producto estrella es el aceite de oliva de alta gama. Tanto en la tienda como en el restaurante todos los productos están basados en él.