Pane e Vino, una auténtica trattoria italiana en Sevilla
por Laura HojmanEntrar por la puerta de Pane e Vino es como trasladarse en unos segundos a una trattoría de la Toscana. Si lo acompañamos del mejor antipasto que hayamos probado nunca, el viaje saldrá redondo.
Creo que ya he comentado más de una vez mi pasión por la cultura italiana, por su arte, su historia, su idioma y por supuesto, ¡su gastronomía! Todo aquel que aprecie esta maravillosa cocina no debe dejar de visitar Pane e Vino, una auténtica trattoria italiana en el corazón del barrio de Triana.
Nada más entrar, uno ya se siente como trasladado al bonito país, su decoración, su ambiente y sus olores nos hacen viajar con la imaginación y no, no es uno de esos sitios con decoración de cartón piedra y posters del David de Miguel Ángel, es un lugar familiar, acogedor y auténtico.
Lo que más me gusta de este restaurante es sin duda lo que para mí es la estrella de la carta: “El antipasto Pane e Vino”, una gran bandeja redonda repleta de todos los maravillosos ingredientes del antipasto italiano: una selección de quesos italianos, entre ellos el pecorino, un queso salado muy raro de encontrar en España o el escamorza, un delicioso queso ahumado.
En un buen antipasto no puede faltar una selección de buenos fiambres como la mortadela bolognesa o la bresaola, sóla o en rollitos rellena de mozarela y rúcola.
Y para completar el plato, unas deliciosas brischetas de tomate y aceite de oliva, con paté toscano (de híagado de pollo) o con champiñones. Unas aceitunas negras, un poco de pan de pizza y manos a la obra.
Bien, sólo por este delicioso entrante que te llevará en cuestión de segundos a la Toscana, merece la pena visitar el Pane e Vino. Sus ríquisimas pizzas a la piedra, su pasta fresca artesanal, sus vinos o sus deliciosos postres son meramente cuestiones accesorias.
En DolceCity Sevilla: Pane e Vino
Nada más entrar, uno ya se siente como trasladado al bonito país, su decoración, su ambiente y sus olores nos hacen viajar con la imaginación y no, no es uno de esos sitios con decoración de cartón piedra y posters del David de Miguel Ángel, es un lugar familiar, acogedor y auténtico.
Lo que más me gusta de este restaurante es sin duda lo que para mí es la estrella de la carta: “El antipasto Pane e Vino”, una gran bandeja redonda repleta de todos los maravillosos ingredientes del antipasto italiano: una selección de quesos italianos, entre ellos el pecorino, un queso salado muy raro de encontrar en España o el escamorza, un delicioso queso ahumado.
Y para completar el plato, unas deliciosas brischetas de tomate y aceite de oliva, con paté toscano (de híagado de pollo) o con champiñones. Unas aceitunas negras, un poco de pan de pizza y manos a la obra.
Bien, sólo por este delicioso entrante que te llevará en cuestión de segundos a la Toscana, merece la pena visitar el Pane e Vino. Sus ríquisimas pizzas a la piedra, su pasta fresca artesanal, sus vinos o sus deliciosos postres son meramente cuestiones accesorias.
En DolceCity Sevilla: Pane e Vino
 | Pane e Vino ( ver ficha y plano ) Calle San Jacinto, 51 Tel: 954 336 410 Web: www.panevinotrattoria.com Pane e Vino es una auténtica trattoria toscana situada en el corazón del barrio de Triana. Su ambiente y sus espectaculares productos traidos directamente desde italia te trasladarán en un segundo a la Toscana. |
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