Ahora que a principios de Septiembre todos venimos con la idea de apuntarnos al gimnasio y hacer dieta no se me ocurre a mi otra idea que proponeros un sitio donde todos estos buenos propósitos alimenticios se van a ir al traste.

Pero no matéis al mensajero y tomároslo como un merecido premio por la dura vuelta al trabajo.

Mi tentadora propuesta es Boreas, un restaurante/bar/ coctelería que ya cuenta con dos locales en Sevilla y que nos hace unas propuestas de lo más interesantes a la hora de salir de tapas, por lo que si lo tuyo son los pinchos de tortilla y los montaditos de solomillo al whisky olvídate de encontrarlos aquí y prepárate para una oferta mucho más sofisticada.

Lo mejor de Boreas es que puedes disfrutar de platos realmente trabajados, con una presentación inmejorable que además consiguen curiosas mezclas de sabores y texturas, pero a precios de tapas.

Desde luego los sugerentes nombres de las especialidades de su carta siempre consiguen abrirme el apetito a cualquier hora; ¿quién es capaz de resistirse a un binomio de quesos en dos temperaturas o a una brocheta de langostinos con mayonesa de manzanilla?Gracias al ambiente joven que se respira en Boreas, éste se ha convertido en uno de los puntos de encuentro más a la moda del momento.

Podrás encontrar un local en la Alameda de Hércules y otro en la Plaza de la Puerta Real, ambos muy céntricos, aunque si no buscas tomarte unas copas después recomiendo el de Puerta Real ya que está menos masificado.

En DolceCity Sevilla: Boreas

Boreas ( ver ficha y plano ) Plaza de la Puerta Real, 6 Tel: 954 909 720 Web: www.boreassevilla.com Boreas ofrece platos de diseño a precios de tapas, una oportunidad de salir de la rutina de bares locales para descubrir nuevos sabores y texturas que sin duda te sorprenderán en el paladar pero no en el bolsillo.