La firma Baco, es sinónimo de calidad y exquisitez en Sevilla. Los hermanos José y Antonio Baco, fundaron su negocio hace más de 20 años en torno a un producto de gran tradición en Sevilla, el bacalao.

Gracias a su gran calidad, el negocio ha ido en expansión hasta formar toda una cadena hostelera formada por restaurantes, hoteles, supermercados, tiendas al por mayor y tiendas delicatesen.

Una de ellas, se encuentra en la calle Cuna, junto al famoso restaurante propiedad de la misma empresa “El Bacalao”, en el que se pueden degustar un sinfín de formas de preparar este sabroso pescado (y mira que a mí no me gusta especialmente, pero tengo que confesar que esas laminitas de bacalao en aceite de oliva con almendritas están para morirse).

En la tienda delicatesen, podrás encontrar una selección de productos con denominación de origen y de una calidad excelente: conservas, chacinas, vinos, quesos… todos esos que esperas encontrarte en una cesta de navidad pero de una calidad suprema.

Entre sus especialidades también podemos encontrar cosas dulces, como sus mermeladas de frutas de todo tipo o sus botes de castañas en almíbar, marrón glace o higos al brandy. Aunque yo me quedo con sus botes de perdiz en escabeche, ventresca de bonito, foie gras, alcachofas o su salsa de pimientos.

No podemos dejar atrás, sus magníficos aceites de oliva, buenísimos para la tostadita del desayuno con unas rodajitas de tomate, eso le cambia el ánimo mañanero a cualquiera.

En cuanto a los vinos, también encontrarás tintos, blancos, rosados y cavas de excelente calidad, aunque aquí no me meto mucho ya que mi conocimiento de vinos es bastantes escaso, lo que sí sé es que tienen una pinta estupenda.

Y es que comprando dos o tres conservas en Baco, tienes solucionada una cena con invitados y quedas de maravilla, y todo con el único esfuerzo de abrir un bote, nada de cocinar complicados platos.

Si eres un sibarita de la buena comida y de lo exclusivo, no dejes de pasarte por la tienda, seguro que picas con algo.

En DolceCity Sevilla: Baco

Baco ( ver ficha y plano ) Calle Cuna, 4 Tel: 954 216 673 Web: www.baco.es Una tienda delicatessen con la garantía de la empresa Baco, que lleva más de 20 años ofreciendo productos de gran calidad en restaurantes, hoteles y tiendas gorumet.