viernes, 12 febrero 2016

La Regadera, mucho más que una floristería en Sevilla

por Laura Hojman

En La Regadera puedes aprender a crear un huerto urbano, a cuidar bonsáis o a elaborar tus propias composiciones florales. Un espacio que desprende amor a la Naturaleza.

No quiero ponerme pesada, pero espero que tengáis en mente tener un detallito con vuestra pareja el día de los enamorados, y si no tenéis tiempo o no se os ocurre nada, siempre se puede recurrir a un clásico que siempre gusta, las flores.

Hoy quiero hablaros de una nueva floristería muy original situada en el barrio de Los Remedios. Y digo lo de original porque nada tiene que ver con una tienda en la que venden flor cortada, hacen ramos y punto. Sino que en La Regadera, que así se llama, se destila casi toda una cultura en torno a las plantas, las flores, la jardinería y la Naturaleza.

Y eso se nota nada más entrar, ya que todos los elementos que componen la tienda están hechos a mano, utilizando materiales naturales y objetos reciclados, todo un culto a la artesanía que inunda cada rincón.

Tienen una grandísima variedad de flores de primera calidad y plantas, de hecho es un lugar perfecto para encontrar cualquier variedad rara, ya que su filosofía es “si existe, la tenemos”. Así que al lado de maravillosas rosas ecuatorianas (las mejores) puedes encontrar plantas carnívoras o acuáticas.

Realizan unos trabajos preciosos de composiciones florales, tanto en ramos, tocados, centros de mesa como en interiorismo para eventos o cualquier espacio.

Una de las cosas que más me gustan es que imparten talleres muy interesantes. Algunos de técnicas japonesas, como el de bonsáis o Kokedama, una técnica con la que se consiguen plantas sobre una bola de musgo.

Otros, de agricultura ecológica y huerto urbano, y otra cosa que me encanta es que te fabrican a medida tu huerto urbano para que puedas adaptarlo al espacio que tengas en casa.

Y otro muy bonito es el que han llamado “Menuda Regadera”, en el que enseñan a los niños a plantar y cuidar una planta o crear su propia maceta, una forma de que los pequeños de la casa estén en contacto con la Naturaleza desde un punto de vista de respeto, conocimiento y creatividad.

Así que si vosotros sois amantes de la jardinería, las flores naturales y la botánica, en La Regadera os sentiréis como pez en el agua.

En DolceCity Sevilla: La Regadera

 


jueves, 11 febrero 2016

Lo mejor de SIMOF, el Salón Internacional de la Moda Flamenca de Sevilla

por Laura Hojman

El pasado fin de semana se celebró el Salón Internacional de la Moda Flamenca y hoy doy un repaso a lo que más me gustó o sorprendió, que ya hay que ir cogiendo ideas...

Con esto de las recomendaciones del día de los enamorados se me estaba pasando comentar otra de las citas más importantes que acontecen en el mes de febrero en Sevilla. Me refiero al Salón Internacional de la Moda Flamenca, que tuvo lugar la semana pasada, del 4 al 7 de febrero.

Como me es imposible comentarlo todo, quiero hacer un resumen de lo que más me ha gustado o sorprendido, así que allá voy.

Para empezar, quiero destacar al Premio Revelación del Certamen Noveles, el sevillano Alejandro Santizo, cuya colección inspirada en los tonos del amanecer me parece elegante, femenina y muy bien trabajada. Como prueba de ello, este espectacular traje de terciopelo en tono buganvilla, espectacular.
 
foto: Chema Soler
Y de una joven promesa pasamos a hablar de una casa mítica de la moda flamenca, Lina 1960, que presentó su colección “Miradas” inspirada en las majas goyescas. Ver una colección de Lina es admirar el clasicismo, la maestría en el patronaje y la comodidad ojo, porque la misma Lina me explicó una vez que los vestidos tienen que permitir mover las piernas para bailar.
 
foto: Raúl Doblado
Pero sin duda, una de mis colecciones favoritas fue la de Pilar Vera. “Del café al tablao” se inspira en aquellas bailaoras de los míticos cafés cantantes y tablaos. Sus vestidos de lunares parecen sacados de un cuadro costumbrista, eso sí, reinterpretados para la época, y sus estampados florales convierten al traje en una auténtica joya.
 
foto: Raúl Doblado
Y de nuevo del clasicismo pasamos a la modernidad con un desfile que me sorprendió muchísimo y me maravilló a partes iguales. Me refiero al de Ernesto Sillero y su colección “Tanuca” inspirada en la Duquesa de Alba. Qué puedo decir, sus trajes me parecen piezas de alta costura, con esos volantes de efecto clavel, esas mangas rectas, esos tejidos… Para mí un rotundo diez.
 
foto: Raúl Doblado

Os dejo más fotos en la galería, para agrandar pinchad en la imagen.



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miércoles, 10 febrero 2016

5 restaurantes románticos para celebrar San Valentín en Sevilla

por Laura Hojman

Si estáis pensando en una cenita romántica para San Valentín (o para cualquier otra ocasión), ojo a estas cinco recomendaciones. Con ellas el éxito está asegurado.

Como ayer hablamos de regalitos, hoy quiero hacerlo de otro clásico que nunca falla, una cena para dos en un restaurante bonito y con platos deliciosos y sugerentes.

Estos son algunos de mis favoritos para cualquier ocasión, pero además, son el entorno ideal para una cenita romántica.

1- La Gallina Bianca

En Santa María la Blanca, este restaurante italiano es uno de mis favoritos de la ciudad por su ambiente acogedor, su estilo romántico y su magnífica cocina casera, que hace que te chupes los dedos desde sus riquísimos antipasti a los postres.
 

2- Tata Pila

Y de la cocina italiana pasamos a la francesa con este bistró a la andaluza, como lo definen sus propietarios. La decoración de este espacio es absolutamente impresionante y la buena cocina está asegurada con una carta que interpreta los clásicos de la cocina francesa. Para más romanticismo, suena música parisina de fondo.
 

3- La Mamela

¿Y qué tal un poco de cocina afrodisiaca? Al menos esa es una de las propiedades que se les atribuyen a las ostras, el plato estrella de este Oyster Bar situado en el Arenal, que además propone maridarlas con distintos tipos de cerveza. Y de postre, nada menos que las creaciones chocolateras de Ocumare, ahí es nada.
 

4- Tribeca

Si queremos darnos un homenaje en plan elegantón, propongo uno de los clásicos de la alta cocina en la ciudad, el restaurante Tribeca, que con su propuesta de cocina creativa lleva más de una década estando entre los mejores. Su bonito interiorismo, lo hace perfecto para una velada inmejorable.
 

5- Perro Viejo

Otra opción es el tapeo, pero en un sitio bonito y en el que las tapas no son cualquier cosa. En este caso os recomiendo Perro Viejo, cuyo bonito edificio (una antigua casa del centro) ofrece un entorno agradable y acogedor en distintos ambientes. Su cocina es deliciosa, a buenos precios y no hay que irse sin probar su postre estrella, la torrija de brioche sobre mouse de tiramisú con helado, un espectáculo.
 

 

martes, 9 febrero 2016

Os proponemos algunas ideas chulas para celebrar San Valentín en Sevilla

por Laura Hojman

Se acerca San Valentín y os propongo algunas ideas para celebrarlo como se merece, con mucho amor y algún que otro capricho para darse un gusto en pareja.

Vale, este año no voy a soltar el rollo otra vez de que os dejéis de chorradas de ir en contra del día de los enamorados, no voy a explicaros de nuevo que esa leyenda urbana de que se lo inventó En Corte Inglés es una patraña y por supuesto, no voy a volver a repetir que tener un detalle con la persona a la que queremos es bonito, sea el día que sea, pero si tenemos una excusa que viene tan al pelo como este día, ¿por qué no hacerlo?

Así que os voy a dar algunas ideas de regalitos chulos para disfrutar en pareja, que alguna vez hay que darse un gusto hombre!

1- Experiencia Ama de Aire de Sevilla

Estoy segura de que vuestro cuerpo y vuestra mente os piden un poco de relax y uno de los mejores sitios para desconectar es Aire de Sevilla, que para este San Valentín propone un pack para disfrutar en pareja. Un recorrido de baño termal, aromaterapia, masaje relajante, cava, bombones y brocheta de frutas. Ah, y la cajita regalo viene con antifaz incluido.
 

2- Cena “Viva el amor” en Kök

Desde el espacio gastronómico Kök nos proponen una cenita muy especial para el sábado 13, perfecta para celebrar cualquier tipo de amor. El menú no puede ser más sugerente: sushi, almejas al vapor de puerro y citronella, solomillo de ciervo con frutos rojos o fruta de la pasión, chocolate y canela entre algunos de sus platos.
 

3- Un clásico que siempre triunfa, las flores de Florhada

Algo sencillo, romántico y que siempre gusta son las flores, que además siempre te sacan una sonrisa tontuna cuando te las regalan por sorpresa. Mi floristería favorita de la ciudad es Florhada, porque Miriam, su propietaria hace unas composiciones maravillosas y el estilo romántico es su fuerte. Desde las clásicas rosas a sus originales centros de mesa, sus creaciones son únicas.
 

4- Cesta de frutas y chocolate

Ya sabéis que soy muy fan de la sección gourmet de El Corte Inglés, y los modelos de cestas de frutas y productos gourmet que han sacado para este año me parecen una pasada y un regalo para compartir estupendo. Puedes elegir el recipiente e incluir las frutas, chocolates, vinos, cavas, mermeladas o productos que te gusten y si quieres, te la llevan a casa.

En DolceCity Sevilla: Aire de Sevilla, Kök, Florhada, El Corte Inglés

lunes, 8 febrero 2016

El ranking de las mejores palmeras de chocolate de Sevilla

por Laura Hojman

Quizá no sea el dulce más refinado del mundo, pero si como a mi, hay pocas cosas que saquen a flote vuestra gula como una palmera de chocolate, no os podéis perder este ranking.

En este artículo quiero hacer una oda a uno de los dulces que más placer provocan en mí. Porque los coulants están de vicio, los financiers, los petit fours… pero como una palmera de chocolate no hay nada.

Así que si sois de los míos quiero compartir con vosotros el ranking de las cinco mejores palmeras de chocolate que pueden degustarse en toda Sevilla. Una labor de documentación que me ha supuesto un duro esfuerzo como podréis sospechar. Ahí van.

1- Zuccaro

La primera vez que fui a comprar el pan (lo hacen artesano) a esta pastelería-panadería fijé mis ojos en un cartel que decía: “las mejores palmeras de Sevilla”. Y claro, a una le ponen semejante reclamo ante las narices que no le queda otra que comprobarlo.

Bien, mi veredicto no puede ser otro que el de darle toda la razón al autor se tal afirmación, y es que las palmeras de Zuccaro son algo fuera de lo común.

De tamaño XL, aconsejo compartir si no quieres pillar un empacho, el chocolate de estas palmeras es un espectáculo, algo que ya había podido comprobar en sus tartas, ya que es el mismo. Es suuuuper crujiente y se filtra entre las capas de hojaldre (de una calidad magnífica también), así puedes encontrar gotitas solidificadas de delicioso chocolate en el dorso de la palmera. Ay, esas gotitas…

2- Suitcake

Ya sabéis que soy fan de esta pastelería artesana y sus tartas, pero no sé si os había hablado de las palmeras que hacen, que aquí toman la dimensión de alta repostería.

Creo que las fotos hablan por sí solas, pero una que las ha catado, os dice que son algo que HAY que probar. Tienen un montón de variedades, diferentes tipos de chocolate, crema pastelera tostada con un toque de anís, dulce de leche, lemon curd… bueno, bueno, bueno…

3- Lalita Café

Esta cafetería cuenta con obrador propio y cuando me pillaba más cerca de casa iba exclusivamente a llevarme sus palmeritas de chocolate para el postre. Estas son en versión algo más pequeñita, y su hojaldre es una maravilla, muy muy crujiente (una señal de que es casero y no precocido), y encima a veces las hacen de chocolate de color rosa, ahí atacando a mi vena maleni…

4- Manu Jara

Y no podemos hablar de dulces en Sevilla sin nombrar al maestro repostero Manu Jara. Vale que todo lo que hace está espectacular, pero por esa misma razón sus palmeras no podían ser menos. Bañadas hasta la mitad con diferentes tipos de chocolate, con bolitas crujientes y un maravilloso “crack” al hincarles el diente.

5- La Fiorentina

Y por último no quería dejar de mencionar la versión en helado de este dulce, y es que suelo ir específicamente a La Fiorentina para pedirme este helado. Y sé que quizá no sea de los mejores, de los más refinados o sutiles, pero es que cuando lo tomo experimento un viaje al patio del colegio, a las meriendas de la infancia, porque este lado sabe a esas palmeras de antaño.

En DolceCity Sevilla: Zuccaro, Suitcake, Manu Jara, Lalita Café, La Fiorentina

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