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lunes, 6 marzo 2017

Arriba es un restaurante con vistas en pleno mercado Platea de Madrid

por Jano Remesal

El mercado gourmet Platea es uno de esos sitios a los que volver una y otra vez porque siempre tienes un sitio nuevo donde probar algo, picotear, cenar, copear...

Empecemos hablando de la ubicación: el mercado Platea es un auténtico must en Madrid. Es uno de esos mercado gourmet en los que comer bien, copear mejor y sobre todo pasar un buen rato en un ambiente selecto. Vayas donde vayas dentro de este espacio, acertarás, como suele pasar en cualquier sitio del barrio de Salamanca.

Por otro lado, decir que aunque estamos en un restaurante del chef Ramón Freixa, no tiene estrella Michelin. Las estrellas Michelin de Freixa vienen de otro establecimiento regentado por él mismo en la capital.

Una vez metidos en harina, sorprende el concepto de restaurante. Como ocurre en toda la primera planta de Platea, es una platea. Es decir, un restaurante en un antiguo anfiteatro que ha mantenido sus formas y vistas originales, pero dentro de lo que ahora ya no es un teatro sino un mercado gourmet de nivelazo.

La carta es básicamente mediterránea, desenfadada y original, pero con sabores reconocibles. Se basa en un concepto de tapeo y de compartir la comida, con platos no excesivamente grandes y, aunqeu no son baratos, pensados para pedir varios por persona. Pequeñas hamburguesas, pinchos de carne, postres caseros de toda la vida pero a pequeña escala... muchos sabores en una misma comida es la idea.

En definitiva, un restaurante de autor con precios de autor, en un espacio muy agradable y que permite probar varios platos antes de saciarte.

En DolceCity Madrid: Arriba



Arriba ( ver plano )
Calle de Goya, 14
Web: Visitar
Ramón Freixa deja su sello en la cocina de alta calidad de uno de los mejores restaurantes del mercado Platea, lo cual ya es mucho decir. Esa sensación de estar comiendo en un anfiteatro y los originales platos hacen de este sitio una experiencia.



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