Dicen que los japoneses son los más longevos. Logran burlar el paso del tiempo sin mostrar físicamente sus secuelas mejor que ningún otro humano, ¿por qué? ¿Dónde está la clave de la larga y buena vida de los nipones? Todo apunta hacia su tipo de alimentación, compuesta de elementos frescos, sin grasas saturadas ni colesterol y con muchas propiedades beneficiosas para el organismo —como la soja—.


Poco a poco se fue introduciendo en la cultura occidental, especialmente en las dietas vegetarianas y veganas, y hoy esta legumbre tan completa y versátil (rica en isoflavonas, reduce el colesterol, protege el corazón, contiene mucho calcio…) forma parte de muchos de nuestros regímenes alimenticios. Y para traernos la soja en todas sus versiones se abre en Madrid SojHappy, una tienda dedicada íntegramente a este prolijo alimento y sus derivados.


SojaHappy surgió de la idea de Masamiki Takazumi en 1986, y ahora llega a Madrid para que nos deleitemos con todas las bondades y propiedades de esta rica semilla. Podremos encontrar productos elaborados que siguen la tradición de Japón —y lo más importante—, siempre se utiliza soja no transgénica, sino de cultivo ecológico que logra mantener intactas tanto su textura como todas sus propiedades.


Ofrecen desde productos precocinados y listos para servir hasta sushi vegetal, ensaladas de algas, bebidas de soja, salsas, el emblemático miso (estupendo en sopas energéticas y cargadas de propiedades beneficiosas), y una amplia variedad de tofu (alimento vegetal suave y digestivo que se extrae de la leche cuajada de las semillas de soja): tradicional, frito, ahumado, a la plancha, de sabores (curry, chocolate, té verde…), en hamburguesas, en dulces… Disfruta comiendo, pero con salud.

En DolceCity Madrid: SojHappy

SojHappy ( ver ficha y plano ) Calle de la Reina, 3 Tel: 91 522 51 23 Web: sojhappy.com En SojHappy podrás encontrar un amplio surtido de productos de soja y sus derivados, desde platos precocinados y listos para servir hasta salsas, ensaladas de algas, tofu en todas sus versiones y dulces a base de soja. Salud y placer para el paladar.