Que París ha sido durante muchos años —se puede decir siglos— la cuna del buen gusto, el glamour y el refinamiento, es algo obvio teniendo en cuenta su bagaje cultural y el legado que nos ha dejado a lo largo del tiempo. Epicentro de la moda desde el siglo XVIII y cuna de la alta cocina de todos los tiempos, este dechado de virtudes provenientes del país galo no hace más que aumentar y deleitarnos con nuevas propuestas.

En esta ocasión nos sentamos a la mesa, una mesa repleta de exquisitos detalles: cristalería y menaje en consonancia con el entorno o cartas escritas sobre papel de seda, haciendo honor a su nombre: Silk & Spice, un taller de ideas culinarias en el que peritos maestros de los fogones experimentan con nuevos sabores provenientes de todo el mundo pero centrados en la tradicional y sabrosa cocina francesa.

Este primoroso restaurante, ubicado en el interior de un edificio del siglo XVIII —no podría ser de otra forma—, ofrece un ambiente cálido gracias a la fusión entre el estilo clásico francés y elementos exóticos procedentes de extremo Oriente. Decorado a base de elementos metalizados, maderas oscurecidas y adornos exquisitos, la atmósfera que se respira es cálida e íntima. Perfecta para experimentar auténticos momentos de placer.


Aunque el placer realmente se centrará en el paladar; cada plato de la carta es una verdadera sorpresa, obras de arte culinarias que no sólo son creadas, sino también servidas por un equipo de profesionales del país vecino. Una carta dinámica que se renueva cada tres meses y que mantiene una excelente calidad precio. Experimenta ese je ne sais quoi tan francés al tiempo que das gusto a todos tus sentidos. Bon appétit!

En DolceCity Madrid: Taller Silk & Spice