La Feria de la Tapa llega a Madrid
por Raquel Lozano
Si por una cosa es conocido nuestro país en el exterior, es, además de por las sevillanas y los toros, por la famosa, deseada y ansiada tapa. Sí, sí. Tengo muchos amigos viviendo en el extranjero, sobre todo en Alemania, y cuando vienen no se puede quedar en otro sitio, sólo se puede cenar “de tapas”. Que todos los males fueran esos ¿no?Pues como no podía ser de otro modo, y siempre a la vanguardia, Madrid lleva ya tres años organizando la Feria de la Tapa. El 2008 es el tercero y, una vez más, será en el Palacio de Congresos de la capital.
Este año habrá más de 38 establecimientos que, como en otras ocasiones, ofrecerán una tapa a cambio de un euro. Tapas de calidad y elaboradas con esmero, de eso no hay duda. Algunos de los hosteleros protagonistas serán famosos en la ciudad, como José Luis, que este año se unirá al Grupo Cantoblanco.
Otros establecimientos que nos “dejarán” degustar su buen hacer son: Tapelia, Txacolí, El Brillante, Taberna Sanabria, Sidrería El Yagar, las Escuelas de Hostelería de Alcalá de Henares y de Aranjuez, la cervecería El Garrotín o Santa Bárbara, La Montadería, y más, hasta 38.
Este año participará Mario Sandoval, cocinero propietario del restaurante Coque (una estrella en la guía Michelín), que ofrecerá una exhibición el día 1 de junio a las 12:00 de la mañana de su cocina de vanguardia en miniatura. Uhmmmm, se me hace la boca agua.
Por que comer es un placer, esta cita no te la puedes perder (¡¡y olé!!).
III Feria de la Tapa
Del 31 de mayo al 3 de junio
12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00
Palacio de Deportes
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