Bravas, sepia, gambas al ajillo, calamares, berberechos, mejillones... ¿Cuántos años llevas preparando los mismos aperitivos por navidad? Sin duda, demasiados. Quizá estés pensando que para qué cambiar si a todo el mundo le encantan tus cocktails o quizá te hayas rendido ya a la evidencia (deberias): si no te mueves caducas. En cualquier caso, no estaría de más que siguieras leyendo porque además de la vida, la cocina también puede ser Un carnaval.

Compartir (¡que es vivir!) y divertirse. Estos son los dos principios básicos con los que nace hace más de seis años la escuela de la chef Irina Castro, El Carnaval. Además de los cursos por niveles de cocina general –ya hablaremos de ellos en otro post- esta Escuela organiza cada año, monográficos EXPRESS con motivo de la llegada de la Navidad.

Te propongo acertar desde el principio: curso “aperitivo para estas navidades” impartido por la directora del centro el próximo 13 de diciembre. Ya no hay excusa para que tus compromisos de Navidad y de todo el año acaben chupándose los dedos. Savarin de guacamole con mousse de marisco, uvas rellenas, tartaletas calientes de setas, tempura de queso, delicias de jamón con tomate secos, mini tallarines a los cuatro quesos, copa de foie con pera caramelizada... ¿soy la única que ha empezado a salivar?

Este año ve preparando alguna silla de más, porque cuando saques a la mesa tus cockails “te saldrán gorrones por todas partes”. ¡Ah! Y reserva ya tu matrícula que las plazas son limitadas y 110€ (el precio del curso) no son nada, comparado con la cara que pondrán los tuyos cuando vean los platos llegar.

• “Cocktails”
  13 de diciembre de 2007 de 16:00h a 20:00h
  Precio: 110€

Escuela de cocina El Carnaval
Avda. de Asturias, 22
Tel. 902 367 379