Yo elijo la cena y ÉL el vino. Esa era la norma que se había repetido siempre, hasta que en los últimos meses he comenzado a interesarme en serio por la enología (y no solo por parecer una mujer interesante) y a asistir a diferentes catas que daban la oportunidad a bodegas jóvenes españolas de explicarnos con detalle cuál era el proceso de transformación que seguía su uva hasta transformarse en vino, y qué diferentes sabores en el paladar tenían que permanecer según el caldo que probábamos. Para beber vino, vino y más vino. Para comer culines de pan y jamón del bueno. Al final de la velada, ya casi nadie era capaz de distinguir texturas ni sabores. Aquello acabó en bacanal…

Dulces recuerdos aparte, lo cierto es que el vino forma parte de nuestra vida. Para algunos un negocio, para otros una forma de vida y para los más un placer en el paladar, en IberWine 2007 estarán todos: Stand de las Bodegas, Consejos Reguladores, Organismos y Asociaciones más representativas del sector etc. Esta gran feria vinícola del mundo ibérico que pretende convertirse en el gran escaparate de los vinos de la Península Ibérica y de Iberoamérica tendrá lugar en el IFEMA del 13 al 15 de noviembre. Si dejas pasar esta oportunidad tendrás que esperar al 2009 para volver a asistir a un salón como éste, a no ser que no te importe hacerte un viajecito express a EE.UU, próxima sede de IberWine.

Nuestros vinos españoles están de moda y tenemos que aprovechar el tirón. Los hedonistas de los caldos que visiten el salón, tendrán oportunidad de conocer las iniciativas en materia de turismo enológico, industria auxiliar, viticultura y formación de todas las regiones y zonas vinícolas del mundo ibérico que se encuentren representadas en la Feria. Además de participar activamente en multitud de actos y conferencias programados, y catar sus mejores vinos. Ven, conócelo, disfrútalo, infórmate, descúbrelo, cátalo, huélelo, conversa y… ¡Vívelo!.

• IberWine 2007 en IFEMA
  Del 13 al 15 de noviembre de 2007