Gastronomía 40 COCINAS en VivAmérica
por Esther Polo
Que comer es un placer no le cabe duda nadie, pero que nuestros vecinos al otro lado del charco puedan igualar a nuestros chefs, es algo que hay que ver para creer, o mejor, probar para poder opinar. América sigue en Madrid sirviéndonos en bandeja una oportunidad única para disfrutar del encanto del mestizaje gastronómico. Cuarenta recetas de fusión iberoamericana listas para deborar hasta finales del mes de Octubre en Casa Palacio Atocha, un palacete restaurado en el corazón de Madrid, sede de este encuentro.VivAmérica 40 COCINAS representa a todas las comunidades autónomas españolas, Andorra y Portugal, así como las Repúblicas Latinoamericanas, Brasil y Estados Unidos. Un viaje culinario sin salir de Madrid confeccionado a partir de las recetas representativas que cada cocinero participante (excepcionales chefs) ha aportado a este encuentro gastronómico. Elecciones casi al azar, cada plato constituye una sorpresa diferente (al menos para mi que no conozco ninguno): Ajoarriero con espuma azul de patatas, nigiri de bacalao con vermú, arroz de higos con hierba luisa, manitas de cerdo con coliflor, bonito con espuma de anchoas, manos rellenas de hongos… Misterios para descubrir como el pan perdido, la sopa de cuarto de hora, la jambalaya.
Los menús especiales VivAmérica elaborados y coordinados por David Madrigal podrán ser degustados en horarios de almuerzos y cenas a un precio excepcional de 45€ sin bodega. Eso sí, reserva con antelación o te quedarás compuesto y sin mesa. Ideal para esas noches en las que no sabes exactamente qué te apetece cenar y tu acompañante no se la juega. Sabores, olores, texturas, formas… Déjate llevar por tus Cinco sentidos y al final terminarás escuchando música celestial… en tu mente o en la sala, eso ya depende de las copas que te tomes.
- VivAmérica 40 Cocinas
hasta el 30 de Octubre de 2007
Casa Palacio Atocha, 34
Tel. 902 203 025
 | GRUPO VIPS, disfruta el doble pagando la mitad |
| Me ha podido el marketing lo reconozco. Pero media cena gratis es media cena gratis, sobre todo cuando algo te dice que esa noche deberías pagar tú (diez cenas gratis frente a una doble pagando no es mala media después de todo). El caso es que estaba yo | |
| Una nueva BODEGUITA DE ENMEDIO abre en Madrid |
| Mi amiga Anita está cerca de convertirse a este paso en la próxima embajadora de Cuba en España. Trabaja en un restaurante de alto copete cubano, le encanta bailar salsa y para más INRI su novio y futuro marido se ha convertido en el nuevo socio de La | |
| ROOT, un restaurante elegante y de calidad |
| He de reconocer que mi afición por el grupo Vip´s va en aumento. Todo Madrid está salpicado de alguno de sus restaurantes, siendo el más conocido el Vip´s y el italiano Gino´s. Restaurantes “de batalla” donde es difícil no encontrar algo que te guste a un | |
| El BALCÓN DE LOS ROSALES, Restaurante, Karaoke y Café-Teatro |
| A mi me daban tres. Nada como tenerlo todo en uno, sobre todo en Madrid donde aparcar el coche sin pasar por caja se convierte en toda una odisea (y a veces incluso pasando). Así que ahí andaba yo, pensando en como podría reponer fuerzas después de mi | |
| FLORIDITA Madrid, saborea la verdadera Cuba |
| “No aceptes imitaciones. Si quieres disfrutar de todo el sabor y autenticidad de la rica y verdadera cultura cubana tendrás que venir a la Floridita Madrid, el bar de cocktelería más famoso y con mayor renombre a nivel internacional”. Esto es –puesto en | |
« Home | Gastronomía, Cocina Internacional