DE MARIA, el restaurante Argentino de moda en Madrid
por Esther Polo
Principios básicos: “Traje de nivel, cita de nivel, restaurante de nivel”. El color de la corbata me temo que tendrás que decidirlo tú, conseguir que te diga “sí” también te lo dejo también a ti, pero si quieres acertar con el restaurante, De Maria te hará disponer de algún crédito extra de inicio.De Maria es una cadena de restaurantes argentina, que gracias al esfuerzo –desconozco si gratuito o no- de galácticos y protagonistas del papel couché como Anita Obregón y otros, ha terminado por convertirse en uno de los locales de moda de la capital. Entre las delicias de la Pampa más apreciadas por todos: el bife de chorizo, la Provoleta, el Asado de Tira y el Lomo o Solomillo a la brasa. Todo regado con un buen Rivera (la carta de vinos está al nivel de todo lo demás) y presentado de forma exquisita.
Y así, entre plato y plato, risa y risa y miradita casual al resto de mesas del local -por si ha habido suerte-, uno llega al momento más dulce de la velada -y todavía no estoy hablando del beso que esperas haberte ganado- , sino del increíble Panqueque de dulce de leche, uno de los mejores de Madrid. Aunque por supuesto, the night must go on, así que por fin te decides a pedir la cuenta (del momento más dulce pasas al más amargo) y tragas saliva.
Cuando ésta llegue, (¡nunca olvides lo que voy a contarte o tu crédito se quedará a 0!),tómate tu tiempo, sigue con tu conversación...y entonces, dedícale una mirada leve (a la cuenta no a ella) y págala con discreción. Sí, ya sé que estás pensando que sois dos personas y la cuenta tiene tres cifras, ¿pero de verdad creíste que comer al lado de un famoso
era gratis?
De María
Felix Boix, 5
Tel: 91 359 65 07
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